一旦患上白癜风，患者在饮食方面存在很多的禁忌，不妨多吃一些香菇来缓解白癜风病情。香菇味道鲜美可口，新鲜的香菇清蒸，煎炸，都会有可口的味道。香菇含有丰富的营养物质，素有山珍之称。研究发现，香菇具有抗肿瘤
1香菇对白癜风患者益处多
一旦患上白癜风，患者在饮食方面存在很多的禁忌，不妨多吃一些香菇来缓解白癜风病情。香菇味道鲜美可口，新鲜的香菇清蒸，煎炸，都会有可口的味道。香菇含有丰富的营养物质，素有山珍之称。研究发现，香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。常吃香菇能促进新陈代谢，有助于提高身体免疫力。所以，白癜风患者可以适当吃些香菇。
香菇对白癜风患者益处多
香菇是我国着名食用菌，在民间素有“山珍”之称。它有非常丰富的营养价值，味道上也独具风味。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等，因此白癜风患者多吃香菇是很好的。
干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。另外，香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。而对于白癜风患者来说，多吃些菌类的食品可以有效的提高自身免疫机能。
白癜风患者多吃香菇不仅能增强身体免疫力，更重要的是香菇能够有效促进机体皮肤的黑色素合成，对白癜风的治疗有帮助作用。因为香菇中含有人体所需的各种营养素，尤其是对于白癜风患者有益的微量元素，不仅可以充足供给身体所需，还能够促进白斑的治疗，从而促进白癜风的治疗效果。
最佳吃法：干香菇炖肉，鲜香菇炒菜
干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。
在泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失。
香菇食谱：香菇鸡粥
香菇鸡粥清淡绵绸，鸡肉是人体获取优质的蛋白质重要来源，可增强人体免疫力。
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇食谱：香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法：
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
2白癜风患者饮食菜谱集锦
白癜风是我们难治愈的皮肤疾病之一，白癜风患者的日常饮食来说是非常讲究的，需要大家花心思的。白癜风饮食越精心，就越减小白癜风的复发几率，那么，白癜风患者平时都可吃哪些食物呢？小编给你介绍白癜风患者饮食菜谱集锦。
白癜风患者饮食菜谱集锦
食谱一：清拌茄子
食材：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末。将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
食谱二：炝拌什锦
食材：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
食谱三：茴香豆
食材：黑豆250克，八角茴香及盐适量。
做法：用黑豆先以水浸泡软后，用八角茴香及适量盐煮熟或炒食。每日吃50～90克为宜。
功效：黑豆，除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外，还含有黑色素原及烟酸。经常内服黑豆能促使黑色素原转变为黑色素。
食谱四：白斑补肾汤
用黑芝麻、沙苑子、白蒺藜、女贞子各15克，复盆子、枸杞子、熟地、川芎、白芍各10克，水煎去渣，取滤液，当饮料饮用，每日1剂，连饮3个月。
本方有补肾促进黑色素生成的作用。根据中医“黑色属肾”的理论，用补肾法已证实对白癜风的治疗有效。尤其是在日常生活中食用如黑芝麻等含黑色素较多的食物，可以有效的协助白癜风的治疗，从而达到更佳的治疗效果。
食谱五：芝麻盐
将黑芝麻炒熟，加盐，研碎成芝麻盐，蘸馒头、面包或拌粥食用。黑芝麻有激活局部异常黑色素细胞及再生黑色素功能。
食谱六：无花果汁
每日吃2～3次无花果，每次吃2～3个。也可将无花果叶榨汁外涂（过敏者应停止使用）。常吃无花果能增强皮肤表层黑色素细胞的密度，并能增强黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。
食谱七：白酒芝麻油
用白酒10～15毫升，送饮10～15毫升芝麻油，每日2次，连用2个月以上。功效增肤色，去白癜。适用于白癫风，尤其是面部白癫风者。忌食生冷、猪、鸡、鱼、蒜百日"。
食谱八：白芷炖鱼头
取白芷9克，鱼头（胖鱼头或草鱼头为好）1个，加适量水炖汤，油盐调味食用。可连续食用。
食谱九：苜蓿饼
用苜蓿嫩芽和面粉制成贴饼子，或蒸馒头吃。苜蓿中的有效成分能激活局部异常黑色素细胞再生黑色素。
食谱十：硫磺豆腐
用硫磺2克研成极细末，掺入豆腐半斤中，临睡前1次吃完。连吃2周。
硫磺，为天然硫磺矿石，勿用提纯的硫磺。有温阳缓泻，排毒养颜的作用。与豆腐同吃防其上火，豆腐所含蛋白质、氨基酸、维生素有营养皮肤的作用。在食用前要注意存在个体差异问题，最好在医生的指导下进行白癜风的治疗同时咨询医生是否适用于个人，以免引起严重的副作用
健康网温馨提示：以上膳食可以控制以及预防白癜风病情。且防止复发。让大家有效的，快速的脱离苦海。且建议白癜风人群要保持良好的心态，要有一个愉快的心情，更要加强锻炼，提高自身免疫力。
3白癜风吃什么？白癜风患者的推荐食谱
白癜风患者在积极采用其他治疗的同时，患者应重视加强食疗，增加体内铜、锌、铁等金属元素的含量，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
1、胡桃仁 500克，黑芝麻 300克，磨泥状，搅匀、贮存备用。每次取 50克，倒入 500毫升豆浆中，煮沸加适量白糖服用，早晚各一次，需常服。
2、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
3、花生仁15克，红花1.5克，女贞子15克，冰糖30克。将女贞子打碎，加花生仁、红花、冰糖及水煎汤代茶饮，每日一剂，并吃生花生仁。坚持经常。
4、应忌食辣椒、酒类，无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等尽量少食或不吃。
4白癜风患者不能忽视的食物—蘑菇
白癜风患者可知道蘑菇营养丰富、味道鲜美，自古以来就被列为上等佳肴。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶，不仅具有六大食疗功效，而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
蘑菇是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。不仅如此，蘑菇还具有以下六大食疗功效：
1.提高机体免疫力蘑菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。蘑菇中的有效成分还可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2. 减肥蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
3.抗癌日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
4.止咳化痰蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。取鲜蘑菇150克，猪心、猪肺各200克，葱、姜各适量。将猪心、猪肺洗净，切成小条块，入锅煮，待八成熟，再入洗净之蘑菇和适量食盐、葱段及姜丝，蘑菇熟即熬成蘑菇心肺汤。此汤具有滋补肺胃，化痰理气的功效，可用作辅助治疗肺虚痰止咳化痰之病症。
5.通便排毒蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
6.镇痛，镇静巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
蘑菇的食疗价值，相信大家通过以上文章的叙述都知道了，那么我们不妨多食用蘑菇吧。另外，如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用，如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取呕吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理，并及时送医院诊治。
5白癜风的饮食保健和饮食禁忌
民以食为天，专家指出，良好的饮食在一定程度上也可以帮助治疗白癜风，可是白癜风患者该怎么饮食呢？白癜风患者本身对外界的抵抗力不如正常人那样强，所以患者要避免接触刺激物品，少吃辛辣物品。另外，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
白癜风的饮食保健
1、多食：动物肝、肾、鲜蛋类、鲜豆腐、豆类、瘦肉、新鲜蔬菜、甘蔗、生葵花子、黑芝麻、核桃。
2、多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（(整理)牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、黑木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、黑豆、等豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、螺、蛤等贝壳类食物。
3、吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。提倡用铜质餐具。
4、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。
5、中药。养肝、振气、健肾，如白癜扶正散等药，另可辅以免疫调节剂一同治疗，治愈率较高。
白癜风的饮食禁忌
1、禁烟戒酒。避免继续危害人体免疫功能对皮肤产生损伤性的刺激。
2、禁用维生素C药物或含维C的食物。维C对皮肤色素有脱失作用，含维C丰富的食物应尽量少吃（如柑橘、草莓、山楂、菠萝、橙子、果汁、柠檬、弥猴桃、李子、杏、话梅、酸苹果、酸葡萄、西红柿等）。
3、少吃辛辣刺激性食物，忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。
4、病人不宜多食樱桃。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白驳风的病情。
5、忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。儿童都喜欢吃水果，要清楚维生素C含量高的水果也属于饮食禁忌。
6、绝对禁食鱼虾海味。因食鱼引起白癜风发病、复发或病情加重者，屡见不鲜。常见一些患者，因不能严格戒海味，虽经长时间治疗，但病情仍不能得以控制。
