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应对创业之路讲座心得体会精选 创业讲座心得体会总结(五篇)

时间:2018-06-18 07:32:18

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应对创业之路讲座心得体会精选 创业讲座心得体会总结(五篇)

我们在一些事情上受到启发后,可以通过写心得体会的方式将其记录下来,它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗?下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文,我们一起来了解一下吧。

对于应对创业之路讲座心得体会精选一

一、高度重视复工疫情防控和安全生产工作

当前正处于疫情防控关键期,也是各单位复工复产、人员返岗的密集时期,集团公司各级组织要把思想和行动统一到习近平总书记重要讲话和中央政治局常委会会议精神上来,统一到全省新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控领导小组会议精神上来,认真贯彻落实唐仁健省长在三言财经上的批示和李沛兴副省长要求,深刻吸取2起发生在企业的聚集性疫情事件教训,认清疫情防控的严峻形势,进一步增强政治意识、大局意识、忧患意识和责任意识,按照“谁用工、谁管理、谁负责”原则和“外防输入、内防扩散”的要求,切实加强组织领导,认真研究部署、采取有力措施,狠抓责任落实,把人民生命安全和健康放在第一位,科学有序做好全公司复工疫情防控和应对处置工作,切实做到“守土有责、守土担责、守土尽责”。

二、高度严格落实复工各项疫情防控措施

(一)强化组织领导

成立集团公司复工疫情防控工作领导小组

组长:

副组长:

成员:

成员单位:集团公司党群各部门、机关各部室、各单位党委(总支)、行政。领导小组的主要职责:全面贯彻落实中央、省委和地方政府关于坚决打赢疫情防控阻击战一系列决策部署和工作安排,切实履行企业主体责任、“一把手”的第一责任和各岗位的防控责任,及时研究部署和安排落实复工疫情防控工作及各项安全生产工作,有效防控疫情及生产安全事故,切实保障人民群众生命安全和身体健康。

(二)严格落实全员健康管控

一是要依据省市区最新防控要求,合理安排公司员工及时返银。白银市域内(三县两区)返回员工不再执行居家隔离措施。省外、市外返银员工返岗前要对其前14天本人外出情况、与病人接触情况等流行病学史及本人与同住人员身体健康状况等进行摸排登记,在确保安全的情况下方可返岗。针对新招聘员工,严格核查其过去14天内流动情况并做好登记、健康监测等工作,在确保安全的情况下办理入职手续。

尚在湖北、浙江、河南、广东等重点疫情防控地区还未返银的员工暂缓返回,具体返回时间等待通知。各单位要对上述员工密切跟踪,“一对一、人盯人”建档登记,随时掌握其具体住址、具体行程及日常测温、个体防护等措施落实情况。

二是安排落实建设项目复工及生产岗位劳务人员返岗。各单位项目部要通知项目乙方负责人及有关技术管理人员尽快返银,有计划、有步骤地做好项目复工和生产岗位劳务人员返岗的各项准备工作,制定和落实好用工人员返银计划,落实好参建人员特别是频繁流动的劳务用工的实名制考勤和流向管理。对项目乙方返银人员及生产岗位劳务返岗人员严格核查其过去14天内流动情况并做好登记、健康监测等工作,在确保安全的情况下办理入职手续。尽快做好在白银本地招聘项目乙方劳务人员工作。用工不够,需要输入劳务的单位,要有计划的与输出地沟通,原则上应采取线上招聘方式,保障工人及时到岗,不得到疫情严重地区开展招聘活动,不得从疫情严重地区新招聘员工。

尚在湖北、浙江、河南、广东等重点疫情防控地区还未返银的人员暂不返银,具体返回时间等待通知。

三是强化返岗员工防控疫情措施。返岗员工上班及上下班途中需佩戴口罩,自觉接受单位体温检测,人与人之间尽量保持1.5米以上距离,不得将工作服穿回家中;各单位针对返岗人员每人每天应进行三次体温检测(上班前、岗中、下班前),并做好相关记录,员工每天上班离家前,应对自身体温进行自测,发现体温异常(超过37.3℃)应及时就诊并及时上报所在单位;对于在岗体温异常人员要及时发现、跟踪监测、及时就诊隔离,及时掌握其活动轨迹,摸排接触人群,并做好相应记录。四是严格落实居家隔离观察的要求。各单位要“一对一,人盯人”督促居家隔离观察人员主动与街道社区和小区“三联一保”人员沟通,严格落实省市区关于居家隔离观察的相关要求,对符合解除隔离观察条件的及时协调办理解除手续。

(三)严格落实全员宣传培训教育工作

各单位要采用各种非集中形式,加强复工全员卫生健康、新型冠状病毒防治知识和安全生产培训教育,例如通过网课、微信、qq、广播等平台开展宣传培训,倡导健康生活方式、勤洗手、勤通风、公共场所戴口罩,及时疏解员工对疫情的焦虑恐惧情绪,引导员工科学理性认识疫情,掌握防护要点,增强防护意识和安全生产意识,支持并配合好疫情防控工作,同时做好各项安全生产工作。

(四)严格落实外来流动人员管控措施

坚持“谁接待、谁管理、谁负责”原则,各单位要指定专人做好外来办事人员信息登记、体温测量、督促佩戴口罩等工作。外来办事人员获准进入后,尽量减少活动范围与接触人员,由接待人员陪同到指定场所办公、休息和就餐。对外来进厂车辆及设备设施严格落实消杀措施,并做好登记,严防输入性疫情。疫情解除前,不安排员工到疫情严重地区出差。

(五)严格落实重点场所经常性预防措施

一是各单位要加强环境卫生整治,及时收集清运垃圾,定期对厕所、卫生洁具、门把手、电梯及按钮等公用设施进行消毒。加强员工食堂卫生管理和餐厅的通风、预防性消毒。生产作业现场、办公场所、员工休息室、澡堂、卫生间、生产设施、员工食堂、员工宿舍、通勤车等场所,注意通风换气,每日消毒不少于两次,主要场所配备废弃口罩专用垃圾桶并做好每日消毒处理。二是各单位要结合安全生产集中整治工作,做好作业现场、设备设施、关键装置及重点部位的隐患排查治理工作,发现隐患及时消除。

(六)加强人员聚集管理

一是各单位要按照“非必须、不举办”的原则,最大限度减少集体性室内活动,一律取消非必须举办的群众聚集活动,并检查、督促员工在所有工作场所,全程佩戴符合疫情要求的口罩;二是推行分餐制、盒饭制、延长用餐时间、分批错峰用餐、送餐等方式,尽量避免员工集中用餐,就餐时员工应相隔1米以上;三是提倡网上办公,在条件允许的情况下,可安排员工通过电话、网络等灵活方式在家上班完成相应工作。

(七)加强疫情防控管理

各单位要严格按照集团公司防范应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作方案要求,建立自控机制,成立由“一把手”担任组长的疫情防控领导小组,每天对本单位的疫情防控工作进行监督检查,并向集团公司疫情防控工作领导小组办公室进行报告,由集团办向所在乡镇、街道统一报送相关情况。同时积极落实属地政府各项疫情防控工作要求,主动配合乡镇、街道做好外来人员筛查、检查工作。

(八)做好信息告知与诊疗管理

各单位要向员工发布就诊信息,员工发现身体异常时,及时向指定人员报告。主动与街道社区和小区“三联一保”人员沟通,妥善指导患病员工就诊。每天向本单位员工转发本地、本社区街道和本单位疫情信息,提示出行风险。

(九)做好应对值守及应对处置工作

一是各单位要严格落实领导干部在岗带班制度,每天领导干部及管理人员必须提前到岗,并保证每天有一名班子成员带班值守,严格落实24小时值班值守及突发事件信息报告制度,发现疫情及生产安全事故及时组织处置,防止疫情和事故扩大。二是各单位要建立完善疫情防控应对预案,发现员工出现发热、咳嗽、乏力等可疑症状时,督促其佩戴口罩、就近就医,并为其就医提供必要的帮助;员工被诊断为疑似患者或者被确诊隔离治疗后,立即启动应对预案,做好有关场所消毒和密切接触人员的排摸、隔离观察,配合当地卫健部门开展相关调查处置工作。

三、有关要求

(一)各单位要根据集团公司方案要求,结合自身实际,制定更加详细地复工疫情防控方案,进一步明确生产作业现场、办公室、员工休息室、食堂、澡堂、卫生间、宿舍、通勤车辆等公共区域及相关人员的具体管控措施,明确责任人,并建立好相关台账记录。

(二)全公司各级领导干部特别是主要领导干部要提高政治站位,清醒认识当前面临的严峻形势,切实增强责任感和紧迫感,在严格落实疫情防控各项要求的同时抓好各项安全生产工作,处理好疫情防控与生产经营秩序稳定的关系,充分发挥好党员领导干部带头作用,坚守岗位、靠前指挥,坚定不移把党中央各项决策部署落到实处,坚决克服麻痹、松懈思想和侥幸心理。

(三)集团公司和各单位要建立以“一把手”为第一负责人的疫情防控工作体系,建立健全各项疫情防控应对措施,保障合理购入应对物资、消杀用品、防护物品等,做好突发情况应对准备,合理安排生产计划,坚决杜绝疫情发生。

(四)集团公司疫情防控工作领导小组办公室,两级生产装备、安全管理、技术改造、项目管理、纪检监察等部门要监督、跟踪、督导各单位开展复工疫情防控工作。对政治站位不高、措施不力、敷衍塞责、防控缺位、发生病毒感染或者生产安全事故的,将严肃追究相关责任人责任。

对于应对创业之路讲座心得体会精选二

公司秉承着“以市场为导向,以顾客满意为宗旨”的经营信条,“创新,进取,诚信,热情”的企业精神,“人本人和,从严从高”的企业经营哲学,服务大众,回馈社会。

我们公司的定位是新型教育业兼服务业,主要客户群体为农村地区有一定消费能力的学生及家长。公司聘请的讲师均来自天津大学、南开大学等知名高校成绩优异的学生,通过三轮试讲、批课、360度考核等,为广大农村学生提供价廉质优的课程。除面授课程外,针对农村学生较为分散的特点,我们提供网络远程教育平台并将部分课程刻录成光盘,最大限度地满足学生个性化的学习需求。寒暑假期间,我们会组织培训营,邀请知名教授、优秀学长学姐与学生们交流,组织实践活动,培养综合素质。

农村教育是中国教育改革和发展的重点。据权威机构统计,中国(内地)农村人口占全国总人口的65%,人口素质低,文盲和半文盲人口x亿,在农村就业人口中,文盲和半文盲占35.9%,小学文化程度者占37.2%,每万人口大学生数为x名,平均文化程度为x年。近年来,由于教育支出不均衡,城乡教育与知识差距明显加大,集中体现在公办学校的教学设施和师资水平上。而随着农村教育需求的增加,农村地区对正规私立培训机构的需求也大大增加。目前,多数培训是由非正规的个人组织,或由一些城市培训机构以公益讲座的形式进行短期培训,教学效果甚微。

为弥补农村教育的空白,本公司教育培训的核心竞争力如下:

1、费用低廉,所聘教师为高校学生,授课成本低;

2、公司有一套完善的培训考核制度,课程质量有保证;

3、拥有远程教育平台、教学光盘等,教学资源丰富。

为了打出本公司的品牌,我们将投入大量资金,宣传本产品。首先对公司的课程产品、价格进行合理细分,制定不同价格。在营销方面,初期通过市场渗透策略,宣传企业形象,打造品牌,提高市场占有率;后期加强课程开发和设计,丰富授课内容,引入新产品,并将重点由硬性宣传转移到与各个学校的合作上,举办各类比赛,设立奖助学金等。

公司计划注册资本x万人民币,其中每位创始人自筹资金xx万,保证团队对公司的管理。

目前国际上风险资金撤出的方式主要有三种:ipo,收购,注销。其中采用ipo方式的企业通常要有健全的资本市场的支持;而注销则意味着风险企业的失败。因此,结合我们公司的经营目标,以及中国资本市场的现状,我们决定采用由管理者自身收购或者由风险投资者继续持股,成为战略投资者的方式,我们有信心使第二种方式成为风险投资者的首选,如果选择第一种方式,我们将在第五年实现风险资金的完全退出。

尽管启明教育公司有广阔的销售市场及广大的客户群,但风险是一定存在的,因此团队会以强烈的责任心对投资者负责,全面地分析公司运营后会遇到的各种风险及应对策略。

依据公司现金流量大,周转快的特点,公司建立一套良好的财务制度体系,实行现收现付的财务制度,做到每一分钱都能得其所用,不断升值。

对于应对创业之路讲座心得体会精选三

为更好地做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,加强我园新冠疫情舆情突发事件处置及信息发布工作,正确引导、妥善处置突发公共事件舆情,尽最大努力避免或缩小因突发公共事件造成的负面影响,结合我园的实际情况,特定制本方案。

为更好地应对舆情安全问题,幼儿园能及时、快速做出应急反应,特成立景汇幼儿园舆情监测及应急处置工作领导小组。

组长:应静芝(总指挥)

副组长:吴旻妍(制度建设)

成员:马聪(宣传)、柳燕(后勤)、郭峥(家长)

1.加强领导,健全组织,强化工作职责,完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。

2.充分利用各种渠道进行舆情安全知识的宣传教育,组织、指导全园舆情安全常识的普及教育。

3.采取一切必要手段,组织各方面力量全面进行舆情安全事故处理工作,把不良影响与损失降到最低点。

4.调动一切积极因素,及时积极捕捉分析舆情信息,全面保证和促进学校舆情安全稳定地运行。

1.对幼儿园各项活动进行评估、确定所需的设备及环境。针对疫情防控需要,对幼儿在园重要环节进行评估、检查、模拟试炼,确保幼儿一日活动的顺利开展。

2.提前组织家长针对疫情下,调整的各项制度以及幼儿园提供的各项防护和预防措施等进行了解与学习,并就可能在园出现疫情所采取的各项应急方案进行提前告知。

3.加强各类值班和校园巡查,保持通讯畅通,及时掌握幼儿园各种情况,全力维护正常教育、教学、工作和生活秩序。严控疫情不实信息的传播问题。

4.要充分了解掌握师生的风族习俗,生活习惯等。努力构建和谐平安的校园生活和育人环境。

5.事先应向领导小组汇报可能出现的事故及影响,在事件过程中出现任何问题应立刻向领导小组组长汇报。

四、疫情舆情安全事故发生后有关处理措施

1.从事故一发生到处理事件的整个过程,必须保持向领导小组组长汇报、解释此次事故的发生情况、发生原因、处理过程。领导小组依法发布有关消息和警报,全面组织各项舆情安全防御、处理工作。各有关组织随时准备执行应急任务。

2.发现幼儿园出现舆情恶意攻击,立刻确定该攻击来自园内还是园外;影响范围有多大。立刻所有相关成员集中进行事故分析,确定处理方案。

4.从事故一发生到处理的整个过程,必须及时向领导小组组长及相关职能部门汇报,听从安排,注意做好保密工作。

5.事后迅速查清事件发生原因,查明责任人,并报领导小组根据责任情况进行处理。

6.在应急行动中,各部门要密切配合,服从指挥,确保政令畅通和各项工作的落实。积极做好广大师生的思想宣传教育工作和家长情绪的疏导工作。迅速恢复正常秩序,全力维护本园安全稳定。

对于应对创业之路讲座心得体会精选四

销售情景1:能不能便宜点?

错误应对:

1、价格好商量……

2、对不起,我们是品牌,不还价

问题诊断:

客户买东西时都会想要便宜点,这是客户的一个正常的消费心理,并不是决定他买不买的主要问题。销售人员在接待客户的时候,会面对客户成百上千的问题,但这些问题归纳分类后其实只有两种问题:真问题和假问题。我们的很多销售人员并不知道客户的问题中大多数都是假问题。客户问“能不能便宜点”就是一个典型的假问题,“能不能便宜点”只是所有消费者的一个习惯用语,作为一个老练的销售人员根本没有必要就“能不能便宜点”开始讨价还价,而是应该在客户关心价格的时候引导他关注价值。本案中的第一种回答是一种不战自溃的消极销售行为;第二种回答则是一厢情愿,强迫消费者意愿的武断行为,消费者很难接受。

销售策略:当消费者关心价格的时候,销售人员应当因势利导,让客户关注商品的使用价值。把客户关心贵不贵改变为,值不值!

语言模板:

销售人员:先生,买东西不能只考虑便宜问题。您以前有没有用过同类的商品?那种便宜的商品可能用段时间就开始出现质量问题,比方说自行车,那种便宜的自行车骑两三个月就开始到处生锈,链条经常掉,脚踏也经常掉,骑起来很费力,除了铃铛不响,上下哪里都响。但是要是买一辆好的自行车比如捷安特,你骑两年都不用让你操任何心,骑起来又轻松。其实我们的东西和自行车一样,都是一等价钱一等货。买东西我觉得耐用性和安全性才是最重要的,您说呢?

销售人员:您如果觉得这款商品的价格不合适,我给您介绍另一款性价比更好的……

销售情景2:我今天不买,过两天再买

错误应对:

1、今天不买,过两天就没了。

2、反正迟早都要买的,不如今天买就算了。

问题诊断:客户说“我今天不买,过两天再买”一定是有原因的。而本案中的两种回答,都显得有点一厢情愿,难以引起客户的共鸣。

销售策略:销售人员只有找到客户不买的真实原因并加以正确引导,才能够让客户回心转意。

语言模板:

销售人员:今天买不买没关系呀,我可以先为您介绍一些我们产品的基本知识,等您过两天想买的时候,您就可以心中有数了嘛……

销售人员:好的,没关系。过两天您想买什么样的,是豪华款的还是简易款的?

销售情景3:我先去转转看再说

错误应对:

1、转哪家不都一样吗?

2、不要转了,你要诚心想买,我给你便宜点。

问题诊断:“转哪家不都一样吗”强留客户的理由太简单,无法打动客户。“不要转了,你要诚心想买,我给你便宜点”虽然能起到一定的挽留客户的作用,但是给客户讨价还价留下了伏笔,使接下来的销售人员陷入了被动。

销售策略:客户说“我出去转转”,这可能是一种心理战术,也可能是客户没有找到中意的,销售人员首先要判断客户是哪种情况,然后针对性地进行引导。

语言模板:

销售人员:先生,是不是对我的服务不满意?〈客户一般会回答:不是,是你们的东西太贵了〉先生刚才最看中的是哪款商品?您买到一款自己喜欢商品不容易,我发展一个客户也不容易。您有什么要求,请直接告诉我,我会一定让您满意的。〈如果客户回答:不是,是没有我喜欢的款〉请您等一下再走好吗?您最喜欢的款是什么样子的?〈等客户说完,把他带到相似的商品前……〉

对于应对创业之路讲座心得体会精选五

一、快餐店地址:大学校区周边、闹市区、人口密集社区、医院附近等

二、快餐店规模:80-120m;,可同时容纳50到80人就餐

三、成本核算:

1.饮食公司注册资金:5000元。

2.房屋转让费用:7万(使用期限定为三年以上,内部带简单装修)。

3.月房租:8000元/月,一年付清,首付6万元(头年营业争取谈判至半年付,约为5万

元)。

4.厨房用具:

油烟机两台1000元;附:白铁皮罩

冷冻冰柜两台2000元;

冷藏冰柜一台1000元;

风扇、和面机、压面机、工作台、消毒柜、高压锅、蒸锅、炒锅、炉具等按1万元计;

其他用具1000元。

共计15000元

5.前厅装修:

中央空调两台5000元;

开放式冰箱两台2000元(其中由啤酒供应商提供一台);

液晶电脑一台4000元;

电视两台加有线电视费用2000元(主要是针对08年奥运会,可做夜间生意);

智能刷卡机一台估价2000元(内含会员卡制作);

吧台一套估价1000元;

环绕式立体音箱一套3000元;

桌椅以30套计,每套(一桌4椅不等)200元共6000元;

餐具100套1000元;

饮料机一套估价3000元(联系百事或可口可乐厂商向其购买);

销售台、验钞机两部、收银机两部、电话两部1000元;

灯光、墙体、地面、店门装修2万元(准确数字待定);

卫生间男女厕所:男厕:立式小便池两大一小1000元,马桶一个300元;女厕:蹲式

马桶两个500元。自动感应洗手池两个1000元,感应吹手机一台300元。镜子一面200

元。其他700元。共计4000元;

装修以上共计54000元。

6.服务员每人两套店服以每套100元计共2000元;厨师服装以每人两套以每100元计1000元(后期还需再每人增加两套衣服,达成四季服装);共3000元。

7.广告宣传:招牌制作、传单印刷、人员招聘(作为一种宣传策略)、礼品派送、活动作秀、户外广告、与临近超市搞搭配活动、优惠券赠送。以上共计5000元

8.其他计划外开支5000元;(包括人际关系活动的费用)

9.流动资金:20000元

以上投入共计:237000元。

四、每月开支:

1.工资:

厨房人员:鸡汤师傅1位1200元、炒菜师傅1位1200元、馄饨师傅1位1200元、煎包师傅1位800元、蒸包师傅1位800元、火烧师傅1位800元、配菜师1位500元、和面师1位500元。其他两位按2000元计。每人每月100元分红,共10000元 ;(以上项目或者如有其他项目需要开设,可考虑厨房员工交差作业或者实行外包策略).

服务员:5位。领班800元,其余月工资600元。每人50元分红,领班100元,共3500元;

2.房租:

员工每月房租1000元;

快餐店每月房租8000元;

3.杂费:

水电气费:3000元;

电话费:1000元;

上网及网站维护费:100元;

其他400元;

以上共27000元。平均每日净支出为900元。

注:以上支出只为初步估算,转让费用及房租可能会与估算数值有较大出入。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分环节可能会随市场行情和go-vern-ment政策进行相应调整。

五、每月收入:

每日am6:00――pm11:00营业。主要以早、午饭和晚饭时间消费为主。

保守估计:餐厅80余人座位,以入座率60%,50人计,早饭以人均消费3元计,每半小时轮换一次,以三次算消费额为450元;中午饭人均消费额6元,每半小时轮换一次以三次算消费额为900元;晚饭比中午翻一番计1800元;其余时间散客计350元。则日均消费额在3500元左右,每月毛收入为105000元。

原料成本2100元。月支出为63000元。

扣除总支出9万元左右。每月净利润为15000元。

注:在大学校区附近,寒暑假以保平计。按三个月算,则一年净利润为130000元。

六、公司文化

发展愿景:建立独立品牌,继而在n乃至全国发展连锁及代理,并推出相关的软包装食品,建立独特的企业文化。

经营理念:要做全中国最纯粹、最健康、最卫生的小吃食品。

服务理念:以人为本,简洁高效,细节服务。

七、swot分析:

外部优势:鸡汤、馄饨、煎包等n食品作为一种地方传统食品普及性很强,有着广泛的受众和喜食者,富有营养,味道鲜美,而n其他地区则较少或没有该类做法,内含巨大商机;在n大学校区附近有着广泛的喜欢该类食品的群体;选址在闹市区或大学及社区附近,人流量大,经营得当可以迅速获得品牌效应。

外部劣势:禽流感影响,部分食鸡者转向其他食品;属于一个新品牌,消费者认知需要一定时间。同地段国内外的相类似餐饮店的激烈竞争。消费者口味多样化,食品样式相对贫乏。

内部优势:重视管理和经营方式的创新,尤其重视对顾客的细节服务;服务人员以在校学生为主,素质较高;推出的n地区各色面点风味小吃,具有独特地方性。装修富有特色及吸引力,相比邻近快餐店,消费环境更加卫生舒适;经营及消费环境上不次于永和、肯德基等国内外名店,但价格相对较低,填补其价格空白。

内部劣势:缺少餐饮类管理经验,尤其是应对危机能力。在建立品牌产品方面缺少经验。

应对策略:根据所处地区,研究相关消费者的消费习惯、消费能力、消费口味,选择合适的厨师及产品;通过有效的广告效应,迅速打开局面; 初步在周边地区建立品牌效应;研究附近相类似餐饮店在装修、经营上的成功经验及失败教训,取长补短;严格控制管理及服务水平;严格控制卫生水平。

八、具体经营措施:

1.店址选择:店址确定前,应对计划店址确定地区人员的消费习惯、消费能力、消费时间作出仔细调查和分析,调查了解附近交通状况,周边卫生,安全,夏天能否室外营业,竞争程度,人气,能否停车等。

2.产品提供内容:鸡汤、馄饨、胡辣汤、豆浆、煎包、蒸包、笼包、水饺、水晶饺、鸡蛋饼、火烧、面条、炒面、花卷、炒菜、特色小菜、可乐、各式啤酒,等等。

3.厨房管理上:设立厨师长,明确分工,在工作中根据具体情况整合程序,提高效率,有细致的明文规定的管理章程,根据实际需要进行人员增减;要求工作上统一服装,工作中必须口罩作业;制订各类标准,如:①加工标准,制定对原料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。制定出《原料净标准》、《刀工处理标准》、 《干货涨发标准》。 ②配制标准,制定对菜肴制作用料品种,数量标准及按人所需营养成份进行原料配制。③烹调标准,对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味品的比例,以达到色、香、味、形俱全的菜肴。④标准菜肴,制定统一标准,统一制作程序,统一器材规格和装盘形式,标明质量要求、用餐人数、成本、 利率和售价的菜谱。

4.前厅装修:

整体以暖色调,中国式风格为主;

前厅墙体以透明落地窗为主,白天要有足够明亮程度;

灯具,墙体、窗帘、桌面图纹精巧别致;

桌椅以木制或者效仿肯德基的欧式快餐厅风格为主,考虑舒适程度及高度差,根据前厅位置合理摆放,不以单一排列为标准,要注意快餐店顾客不习惯过多陌生人同桌饮食,但同时又要顾及多人聚餐。应从单人座至多人座兼顾。(具体可参考肯德、必胜客等),桌椅间穿插安排绿色植物;

静音空调,灯光照明错落有致,以顾客所处为焦点但需要柔和舒适;

隐蔽式环绕立体音箱,轻音乐营造舒适氛围,音乐播放严格要求,禁止服务员的随意播放;

四面墙体配以典雅装饰品,如仿真名人字画、壁挂、抽像画等,建议以n老照片为主。(上海麦当劳的经营策略,效果不错);

悬挂电视,平时播放餐饮店活动作秀节目;

卫生间男女厕所,卫生间离前厅应有玄关,一般情况下每两1时应清洁一次,清洁角度应该在顾客视线死角以内。厕所内同样要有典雅装饰。自动感应洗手池,感应吹手机,镜子一面;

吧台旁设有玻璃柜台,其中摆放各式菜点样品及小礼品,便于顾客挑选。

5.消费方式:顾客进店后,可现金消费,也可刷卡服务。吧台上方明文说明刷卡服务内容及优惠,可考虑根据其每月消费额累计进行折扣或者当月消费达到一定次数还可享受或礼品赠送。最高奖励可享受黄金会员服务。(参考上海思考乐书店经营方式)

外卖:联系写字楼、机关、企事业单位、招待所等向其提供外卖服务。在n方面较少这类专门行业,如果经营得当,存在着相当大的商机。

6.服务人员管理要求:

开店前统一培训,达不到培训要求者不得上岗;

员工实行考勤制,每日上下班实行打卡制度;

制订员工手册,由老板至员工必须服从;

统一服装,胸卡,每日由领班进行服装检查,达不到标准者不得上岗。从对顾客的接待、餐具摆放、用语、忌语、肢体语言到卫生间清洁标准等均应该有明确文字标准。由领班进行随时检查并制订相应奖惩制度。

7.卫生方面:建立专门的卫生清洁标准及制度。每日检查,列为工作重点。每日进行垃圾处理,同专门清洁机构根据实际情况确定回收时间和方式。

8.轮班制度:根据工作情况具体商定。

9.财务管理上:智能刷卡系统,电子化管理,通过相关财务管理软件,建立严密明晰的数据库,对各类食品的各时间、时段消费量和受欢迎度有明确分类,根据各产品的消费情况调整经营策略。反应要迅速及灵活。

10.采购管理上:由经营者亲自负责。 鲜活原料每日进货,日进日出,基本上不存货,使用专门采购软件,对采购情况进行分析,了解菜价行情。库房还不定期地打出“快慢流动表”,凡是库存超过一定时间的,都要上该“黑名单”,然后找到责任厨师长,寻求解决办法,做到不浪费,再利用。具体实施措施可根据实际情况调整。采购原则:高效、高质量、节约。

11.特色服务:如免费汤,或者免费豆浆,小菜等。设立简易时尚书报杂志存放栏,顾客可随意取放,以吸引每日淡季时分顾客光顾。

12.公关及广告宣传方案:店名要独特有新意,同时要容易记忆,广告牌要大而醒目,制订公司标志,公司餐具、包装袋、一次性饭盒等的形象设计、传单印刷及优惠券校园及街道派送,校园人员招聘(作为一种宣传策略)、礼品派送、定期活动作秀、户外广告、与临近超市搞搭配活动,由超市向消费者赠送消费券。

13.球赛期间可推行24小时服务,吸引顾客。

14.不断推出新品种,免费品尝,扩大影响力。

15.建立网站,专人维护,可实行网上优惠券打印及订餐服务,校园订餐热线等服务。

注意事项:制订菜价时,对于并非新奇特的产品,要考虑邻近餐饮店相同或类似产品的价位,既要避免过高导致顾客流失,也要防止过低导致与餐饮店自身形像不符和引发恶意竞争。对于特色产品,可考虑平价销售以带动其他食品的销售。

九、前期操作程序:

1. 考察市场,确定店址。半月至两月时间不等。

2. 店址确定后,交付定金,确定装修设计。联系装修队伍。三天至一周时间。

3. 开始装修。同时开展:工商注册等手续的完成;厨房、前厅等用具分类购买;厨师及服务人员招聘及培训;联系广告公司,广告策划活动宣传。一周至半月时间。

4. 装修完毕,厨房、前厅用具摆放,人员准备上岗,广告宣传活动开始。三天左右时间。

5. 剪彩开业,宣传活动继续维持一段时间。

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