从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。
推荐烹饪学院心得体会及收获一
您好!
首先真诚地感谢您从百忙之中抽出时间来看我的自荐材料。
我是xx学校的毕业生。我是一名来自农村的孩子，艰苦的条件磨练出我顽强拼搏，不怕吃苦的坚韧个性。我很平凡，但我不甘平庸，未来的道路上充满了机遇与挑战，我正激越豪情，满怀斗志准备迎接。我坚定地认为：天生我材比有用，付出总会有汇报!
回首过去几年的大学生活，求学之路坎坷不平，严峻的就业形势使我不得不怀着对知识的无比尊重，踏实认真地学习了烹饪烹调知识，以及食物雕刻和其它专业知识。
为了能够找到一份适合本专业的工作，我还参加了一些认证考试，如英语等级考试。以便不断砺炼自己成为现代社会所需要的实用性人才，更好的为贵公司创造效益，在学好书本的同时，积极地利用各种机会参加社会实践活动。另外自己有浓厚的兴趣，相信在以后的工作中会发挥出我的全部潜力，实现自己最大的价值。
当今社会世人瞩目的中国入世，切身相关的体制变革，沸沸扬扬的网络共同纺织了我们这个时代的生活背景，这个世界也因此充斥着残酷的竞争。“物竞天择，适者生存”成为时代的主旋律。面对竞争，物色一名好助手是您的希望，而谋求一片理想的发展空间，则是我多年的梦想。
此致
敬礼!
求职者：
推荐烹饪学院心得体会及收获二
光阴冉冉，转眼就到了毕业的`时候了，回首在学校里渡过的几年生活，有过成功有过失败，平仄的道路上留有我走过的痕迹。
我思想健康，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育员和宣传员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。
学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。
在上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为合格的厨师。
推荐烹饪学院心得体会及收获三
作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。
一、政治思想方面：
认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。新的教育形式我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。
二、教育教学方面：
1、课前准备：备好课。
2、了解学生，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。
3、考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。
4、课堂上的情况。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂上讲练结合。
5、要提高教学质量，从赞美着手，所有的人都渴望得到别人的理解和尊重，所以，和学生交谈时，对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重，还有在批评学生之前，先看看自己工作的不足。
6、热爱学生，平等的对待每一个学生，让他们都感受到老师的关心，良好的师生关系促进了学生的学习。
三、存在的问题
尽管本学期的教学工作按照计划，大部分工作基本得到了落实，但是还是存在着许多不尽人意的地方：
1、教学经验不足，驾驭课堂的能力、教学方法的恰当运用，现代教育技术的合理运用等很多方面都有待提高。
2、出现的问题不能够及时总结，吸取教训，致使很多工作效率不高，效果不明显。
总之，这半学期以来，教学工作还是基本按照学校总体思路，得到了落实，也取得了一定的成绩，后半学期，我将吸取前半学期工作中的经验和教学，使教学工作取得让人满意的成绩。
推荐烹饪学院心得体会及收获四
一、加强学习培训，转变思想观念。
要开展教育科研工作，首先必须做到思想认识到位。本学期充分利用周三下午业务学习时间，以教研组为单位，要求全体教师认真学习国家关于教育改革和发展的方针政策，组织认真学习与特教相关的教学刊物。通过看教学录像、组织教师外出学习、培训等方式，提高了全校教师教科研业务水平，使大家深刻认识到教科研其实就在我们身边，就在我们日常的教育教学工作中，学校的发展和个人的提高都必须要有教科研来支撑。
我校十分重视和加强教师的理论和业务学习，采用集体与自学相结合的办法，提倡写业务笔记、学后反思、教学随笔，让先进的教育思想牢牢扎根于每位教师心中，从而更有的放矢地指导自己的教学实践，更好地为教育教学服务。
二、承担课题实验研究，探索教改之路。
1、坚持教研与科研相结合的方式，完善校本教研机制，深化课题研究，推动课改进程。充分利用学校主课题的核心引领作用，通过学科间的有效沟通与积极整合，带动语文、数学、音乐、律动、信息技术、烹饪、语康以及自闭症等的课题研究，形成“科科有专题、人人搞研究”的良好局面。
2、做好课题管理工作，对已立项的课题根据实验方案认真实施，动员教师“人人关心课题、人人参与课题”，45岁以下教师人人有课题，人人制定出切实可行的课题研究方案，积极建设科研骨干队伍。
3、建设好我校市规划一般课题《通过多元化职业教育课型研究,满足智障学生就业需要》大课题下九个子课题的研究工作。通过该课题研究和实验，通过组织骨干教师攻关，开展学习研讨，研究典型课例，总结实验成效，把实验不断引向深入，从而培养学生良好的学习习惯，改进教学，大面积提高教学质量，为学生的终身发展奠定坚实的基础。
4、定期进行课题研究交流会，注重了课题研究的计划性，实效性。
5、抓好课题研究的过程管理，注意落实研究计划，搜集、整理课题实验有关原始资料，加强课题实验工作的阶段性总结，每月开展活动，注重交流。
三、加强校本培训和教研活动，提高课堂教学效率。
通过校本培训和教研活动，以理论阐述和案例剖析相结合的形式，向教师讲明新课改形势下，备课的形式、环节和要求，了解课堂教学应遵循的基本原则，及如何在教学中落实这些原则。要求教师明确学生应具备的基本学习习惯并在教学过程中持之以恒地贯彻和培养，并能通过学习培训，让实在、实用、高效的课堂呈现在启迪校园。突出抓好教师教学基本功训练，全面提升教师素质。学校通过多种形式督促教师在普通话、书写、教研能力、微机等各方面都有所提高。
教导处在教研活动中设置有精品课、教研课、家常课三个层次组成的教学研讨体系，进一步丰富校本教研活动。精品课展示优秀教师的先进理念和精湛的教学艺术。教研课主题明确，采用集体式备课，或一人上一课，众人研讨，或多人上一课，博采众长。家常课旨在提供“原汁原味”的课堂，发现课堂中潜在的真实问题，共同寻找研究点，共同商讨、共享经验、共享成果。
10月份，我校积极组织教师参加了“第二届全国特殊教育学校教师信息技术综合应用能力大赛”的观摩学习活动，通过学习研讨交流，进一步提高了全体教师的教学水平及教师的反思能力。
11月中旬，学校以学科组为单位，组织教师参加了“市特殊教育进取杯”“市特殊教育开拓杯”教学大赛。大赛前夕，教师们开展了课题课的交流研讨活动，课题组事先认真分析了教材，研究了教法并讨论了本轮研究课的研究重点。教师根据组内成员的评课和自身的反思，进行多次备课、上课，使研究课真正能为课题研究服务。11月末，学校又以“教师自学材料交流汇报”为主题开展了一次科研课题的研讨交流活动，阐述了如何将自学材料中好的方法借鉴到自己的课题研究中，并将具有推广价值的资料推荐给其他教师。12月末，学校开展了“校级科研骨干”的评选活动。本次活动设立了以校长为首的评选小组，根据教师积累的科研材料和开展课题研究过程中各方面的表现，在“公开、公正、公平”的原则下评选出了2名校级科研骨干。这两名骨干将在以后的课题研究过程中起到示范引领作用，带动其他教师从事课题研究。本次评选活动严肃认真，在教师中产生了深刻的印象和长远的影响，将促动教师在今后工作中更加认真、积极开展科学研究。
四、注重科研总结，推广研究成果。
本学期，我们根据上级部门及学校的工作安排，组织广大教师(特别是课题组老师、青年教师)认真撰写了教育教学研究论文、教学设计、教学案例等，积极参加各级各类评比。教科室及时做好征文信息的传达、论文质量的把关、征文结果的反馈等工作。多篇论文、教学设计等在国家、省、市级范围内获奖。
五、强化激励措施，提高科研积极性。
本学期，我们在确保各项课题研究扎实开展的同时，根据上级有关文件精神，对教师的教育理论学习、教科研开展及成果进行公正的评价，且纳入年度考核之中。对于教科研工作中取得一定成果(包括进行课题研究、论文发表、获奖、交流等)的教师，根据学校奖励细则进行加分奖励。
六、目前科研工作中存在的问题。
回顾本学期的教科研工作，虽取得了一些成绩，但还有很多地方需要改进、充实。我校现在存在的困难有缺少科研经费，学校的办学经费紧缺，导致科研经费受限制;学校不能建立校园网，不能开展网上论坛。
在今后的工作中，我们会克服困难，努力营造全员参与的氛围，搭建展示才华的舞台，提供信息交流的场所，使教科研工作稳步前进。
推荐烹饪学院心得体会及收获五
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育员和宣传员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。
学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。
在上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为合格的厨师。
推荐烹饪学院心得体会及收获六
时间渐渐到了夏季最热的时候，随着季节到来的，除了应季的美食，还有我们即将离开的事实。作为一名烹饪专业的中专毕业生，我曾以为自己今后的道路就仅仅只是作为一名厨师发展下去。但随着慢慢的成长，我也发现其实自己还有很多的道路可以去选择。但越是明白，我也越是不知道怎么去选择。如今，临近毕业，才终于让自己的心意确定了下来。
如今，毕业将近，看着即将离开的校园，我也不仅回忆起这几年来的中专学习。如今，我对自己的中专学习情况做自我鉴定如下：
思想和考虑上：经过中专的学习，我在心性上也有了很多的进步。开始对自己当初的不努力感到惭愧，但也同样在积极的寻找今后的未来。在这个阶段中，我慢慢的也成长了，成熟了。
并且在中专的这段时间里，我来培养了自己良好的思想品德，热爱祖国，热爱人民，更热爱学习和锻炼。并且通过对课堂的培训和在社会的锻炼。我更是体会到了责任和义务，让自己树立了良好的责任感。
学习和锻炼上：因为有了之前的经验，所以我认识到了学习的重要。除了对专业只是的钻研和考究，我将很多的精力都用在了文化课程的学习上。在学习上的努力让我感受到了很多的成长，并且也让对社会和未来有了更多的了解。
经过努力的学习，如今我在专业方面已经有了很大的进步，并且在文化课的方向也并没有落下，同样有很多的提升。这不仅仅为我的未来铺好了道路，更让我有了更多的选择方向。
生活方面：生活上，中专的生活让我感受非常深切，和各位同学互相督促，互相努力，这份一起努力的感受让我学会互助，不仅增进了我的交流能力，也让我认识了许多的好友。
如今，中专的生活即将结束了，但是我的学习并不会就此结束。我并不希望自己就以这样半桶水的能力就走上社会，为此，我会继续努力，让自己走上下一步的学习道路。我也知道这非常的困难。但是我会继续努力，继续拼搏，拼命的要求自己！过去，我因为对自己的要求不严格导致自己没能顺利的发展，但是至今，我会用尽自己的全力去走好今后的每一步！未来的经历中，我一定会学到更多的东西！
推荐烹饪学院心得体会及收获七
一、加强学习培训，转变思想观念。
要开展教育科研工作，首先必须做到思想认识到位。本学期充分利用周三下午业务学习时间，以教研组为单位，要求全体教师认真学习国家关于教育改革和发展的方针政策，组织认真学习与特教相关的教学刊物。通过看教学录像、组织教师外出学习、培训等方式，提高了全校教师教科研业务水平，使大家深刻认识到教科研其实就在我们身边，就在我们日常的教育教学工作中，学校的发展和个人的提高都必须要有教科研来支撑。
我校十分重视和加强教师的理论和业务学习，采用集体与自学相结合的办法，提倡写业务笔记、学后反思、教学随笔，让先进的教育思想牢牢扎根于每位教师心中，从而更有的放矢地指导自己的教学实践，更好地为教育教学服务。
二、承担课题实验研究，探索教改之路。
1、坚持教研与科研相结合的方式，完善校本教研机制，深化课题研究，推动课改进程。充分利用学校主课题的核心引领作用，通过学科间的有效沟通与积极整合，带动语文、数学、音乐、律动、信息技术、烹饪、语康以及自闭症等的课题研究，形成“科科有专题、人人搞研究”的良好局面。
2、做好课题管理工作，对已立项的课题根据实验方案认真实施，动员教师“人人关心课题、人人参与课题”，45岁以下教师人人有课题，人人制定出切实可行的课题研究方案，积极建设科研骨干队伍。
3、建设好我校市规划一般课题《通过多元化职业教育课型研究,满足智障学生就业需要》大课题下九个子课题的研究工作。通过该课题研究和实验，通过组织骨干教师攻关，开展学习研讨，研究典型课例，总结实验成效，把实验不断引向深入，从而培养学生良好的学习习惯，改进教学，大面积提高教学质量，为学生的终身发展奠定坚实的基础。
4、定期进行课题研究交流会，注重了课题研究的计划性，实效性。
5、抓好课题研究的过程管理，注意落实研究计划，搜集、整理课题实验有关原始资料，加强课题实验工作的阶段性总结，每月开展活动，注重交流。
三、加强校本培训和教研活动，提高课堂教学效率。
通过校本培训和教研活动，以理论阐述和案例剖析相结合的形式，向教师讲明新课改形势下，备课的形式、环节和要求，了解课堂教学应遵循的基本原则，及如何在教学中落实这些原则。要求教师明确学生应具备的基本学习习惯并在教学过程中持之以恒地贯彻和培养，并能通过学习培训，让实在、实用、高效的课堂呈现在启迪校园。突出抓好教师教学基本功训练，全面提升教师素质。学校通过多种形式督促教师在普通话、书写、教研能力、微机等各方面都有所提高。
教导处在教研活动中设置有精品课、教研课、家常课三个层次组成的教学研讨体系，进一步丰富校本教研活动。精品课展示优秀教师的先进理念和精湛的教学艺术。教研课主题明确，采用集体式备课，或一人上一课，众人研讨，或多人上一课，博采众长。家常课旨在提供“原汁原味”的课堂，发现课堂中潜在的真实问题，共同寻找研究点，共同商讨、共享经验、共享成果。
10月份，我校积极组织教师参加了“第二届全国特殊教育学校教师信息技术综合应用能力大赛”的观摩学习活动，通过学习研讨交流，进一步提高了全体教师的教学水平及教师的反思能力。
11月中旬，学校以学科组为单位，组织教师参加了“市特殊教育进取杯”“市特殊教育开拓杯”教学大赛。大赛前夕，教师们开展了课题课的交流研讨活动，课题组事先认真分析了教材，研究了教法并讨论了本轮研究课的研究重点。教师根据组内成员的评课和自身的反思，进行多次备课、上课，使研究课真正能为课题研究服务。11月末，学校又以“教师自学材料交流汇报”为主题开展了一次科研课题的研讨交流活动，阐述了如何将自学材料中好的方法借鉴到自己的课题研究中，并将具有推广价值的资料推荐给其他教师。12月末，学校开展了“校级科研骨干”的评选活动。本次活动设立了以校长为首的评选小组，根据教师积累的科研材料和开展课题研究过程中各方面的表现，在“公开、公正、公平”的原则下评选出了2名校级科研骨干。这两名骨干将在以后的课题研究过程中起到示范引领作用，带动其他教师从事课题研究。本次评选活动严肃认真，在教师中产生了深刻的印象和长远的影响，将促动教师在今后工作中更加认真、积极开展科学研究。
四、注重科研总结，推广研究成果。
本学期，我们根据上级部门及学校的工作安排，组织广大教师(特别是课题组老师、青年教师)认真撰写了教育教学研究论文、教学设计、教学案例等，积极参加各级各类评比。教科室及时做好征文信息的传达、论文质量的把关、征文结果的反馈等工作。多篇论文、教学设计等在国家、省、市级范围内获奖。
五、强化激励措施，提高科研积极性。
本学期，我们在确保各项课题研究扎实开展的同时，根据上级有关文件精神，对教师的教育理论学习、教科研开展及成果进行公正的评价，且纳入年度考核之中。对于教科研工作中取得一定成果(包括进行课题研究、论文发表、获奖、交流等)的教师，根据学校奖励细则进行加分奖励。
六、目前科研工作中存在的问题。
回顾本学期的教科研工作，虽取得了一些成绩，但还有很多地方需要改进、充实。我校现在存在的困难有缺少科研经费，学校的办学经费紧缺，导致科研经费受限制;学校不能建立校园网，不能开展网上论坛。
在今后的工作中，我们会克服困难，努力营造全员参与的氛围，搭建展示才华的舞台，提供信息交流的场所，使教科研工作稳步前进。
推荐烹饪学院心得体会及收获八
引言：提高烹饪教育工作者的科学意识，营养意识，运用科学手段，实现对菜点的定性、定量化研究，加强烹饪教育，提高烹饪从业人员综合素质，努力寻找出新时期的最善最美的日常饮食方式，提高中国烹饪的科学营养化因素。
为了培养中职学生的学习能力以增强其社会竞争力，应针对中职学生的心理特点和学习情况，让学生学会阅读，学会提出问题，学会在问题中探索，让中职学生从解决问题的成功中，不断增强学习的自信心，从而有效地培养学生的学习能力，为其就业、乐业、事业发展奠定良好的基础。
一、竞赛教学法
中职学生好胜心强，喜欢表现自我，通过“提问题-回答问题”这一竞赛教学法让中职学生得到展示自己、锻炼口才的机会，通过同学之间的相互点评、老师的表扬可进一步增强中职学生的学习自信心，从而达到以思促学，激发学生学习的主动性。
如上“食品的污染”这一节课时，笔者将教学内容分为四部分，每个小组负责一部分，按照“阅读-找问题-提出问题-归纳-到黑板板书小结”的步骤，四个小组进行比赛，然后四个小组互问互答，最后全班来评判哪个小组做得最好最快，板书的字最工整，并当场打分。
学生们非常投入，每位学生的阅读、叙述、书写等学习和就业基本能力都得到了增强。
二、以知激思法
中职学生上课往往难以集中注意力，因此，如何调动学生的学习积极性是中职教师亟须解决的难题。
这要求中职教师了解中职学生知识掌握的情况，了解他们学习动力和思维能力的程度。
中职学生学习动力的大小取决于对疑问和矛盾的好奇程度，越好奇思维的启动力越大。
同时，学生的学习能力与思维能力是相辅相成的，而学生的思维能力一般都落后于学习新知识的要求，这种矛盾正是思维活动的动力。
中职学生思想活跃，也喜欢提问题，但如果屡屡受挫，久而久之他们对学习就会失去兴趣。
因此，在教学过程中，教师不仅应保护学生的自尊心，还应善于运用中职学生原有的知识，创设问题的情境，使中职学生处于疑问和思考之中，让他们的思维不断得到激发，能够运用所学知识解决问题，从中获得成功的喜悦，使学习积极性始终保持高涨的状态。
那么，如何做到以知激思呢？在教学中，教师应善于使用一些学生熟知的生活常识或案例，并增添语言的感染力和情感色彩，不仅使课堂教学生动活泼，而且让学生的思维得到充分的发挥。
而适当地引入直观材料或轶闻趣事来设计新颖有趣的教学内容，可以使中职学生处于一种积极兴奋状态，这样中职学生的学习积极性就能充分调动起来，并进一步主动地去学习。
例如，在学习“维生素”这一内容时，笔者先讲述哥伦布寻找新大陆时因船上严重缺乏蔬菜，大部船员死亡的故事，接着拿出胡萝卜和西红柿说：“如果当时有这两种食物就救了许多船员的命”。
学生们一看，常见的食物竟然这么重要，他们的好奇心就被激发起来了。
接着笔者又问：“大家做菜最常用的这两种蔬菜为什么能救船员的命？”这样，课堂气氛很活跃，学生都积极思考，甚至主动阅读课本上的内容寻找答案。
通过这节课的学习，学生终于明白：做菜的时候，不仅要色、香、味俱全，更要讲究烹饪的营养。
由于故事贴近生活，教学用具直观常见，使学生倍感亲切，有一种参与感，从而为中职学生的学习能力的培养创设了一种良好的学习氛围。
又如，在上“烹饪中的营养保护”这节课时，笔者问学生：“在烹饪过程中，营养是如何流失的？”学生对此提出了多种答案，他们经过认真的思考和热烈的讨论，发现生活中有许多原来就知道的知识在工作时能用得上。
当学生遇到解决不了的问题时，笔者则引导他们阅读课本内容，甚至引导他们寻找课本以外的知识和答案。
通过一段时间的培养，学生就会发现自己通过阅读也掌握了很多知识，这些知识通过进一步的扩展和提炼能帮助他们将来更好地就业，因而学习积极性就会更高。
由此可见，在教学过程中让学生自己运用生活的常识和知识去解决学习中的问题，可使学生的学习自信心不断增强，思维不断被激发，学习能力不断得到增强。
三、以思促学法
学习是一种生存能力的表现。
因为在职业生涯发展中，需要胜任工作的能力和能够迅速取得新能力的方法。
为了求生存和求发展，每个人都必须不断学习那些自然和本能没有赋予他的生存技术，而为取得新的生存技术就必须不断学习。
如果停止学习，必定会落后于人，而在当今社会里，落后就会被淘汰。
因此，不论处于职业生涯的哪个阶段，都不应该停止学习。
大部分中职学生学习兴趣不大，特别是对理论课缺乏兴趣。
为了提高课堂的有效性，培养中职学生的学习能力，笔者改变陈旧的教学方法，开展灵活多样的以思促学的教学活动，取得了一定的效果，也深受学生的喜欢。
一般来说，善于发现“为什么”的学生，往往善于思考，学习能力也更强，这些学生善于进行创造性思维，工作后，他们更主动学习新的专业知识和技能，以适应社会。
因此，在教学中，笔者以启发与鼓励学生质疑问难为教学核心，以促进学生主动参与学习。
那么，在烹饪营养学的课堂教学中如何以思促学、增强中职学生的学习能力呢？一是为中职学生创设恰当的问题情境，让学生大胆地质疑和探究。
如在“合理营养与平衡膳食”这一节课中，为了让中职学生掌握“合理营养的基本要求”，课前笔者让学生收集人们在劳动和生活过程中所消耗的能量和营养，以小组为单位进行归纳小结，由小组长集中大家观察后得到的问题，上课时一一提出来。
总之，在教学过程中，应着力营造一种问题情景、让中职学生寻找问题，鼓励他们敢于提问，善于提问。
只有让学生乐问，才能使其充分发挥情感的积极作用，进入欢乐愉快的最佳心理状态，从而打开思维的闸门，此时才能让中职学生产生积极好学情绪，从而达到培养学生学习能力的目的。
四、以疑引知
在烹饪营养课教学中，教师应彻底改变陈旧的叙述式、“填鸭式”教学，通过“提问题-讨论-找答案”教学方法的运用，引导学生积极参与教与学当中，从而激发中职学生的学习动力。
提高学生科学饮食营养与健康保健是我国在二十一世纪可持续发展战略的―项重要基本国策，是培养世纪接班人和提高国民素质的必由之路，同时也是每一位家长为之牵肠挂肚的头等大事。
应在学生心态教育上下功夫，正确引导学生的价值趋向，认真负责地向其分析行业现状，告知就业困难和压力之所在，调节实习就业期间因各种因素带来的心态变化，加强沟通，交换思想。
