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推荐食堂就餐行为访谈报告范文通用(4篇)

时间:2018-08-23 03:49:03

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推荐食堂就餐行为访谈报告范文通用(4篇)

“报告”使用范围很广,按照上级部署或工作计划,每完成一项任务,一般都要向上级写报告,反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等,以取得上级领导部门的指导。优秀的报告都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?下面是小编给大家带来的报告的范文模板,希望能够帮到你哟!

推荐食堂就餐行为访谈报告范文通用一

一、为提高我校对消防安全工作的高度重视,防止火灾事故的发生,特制定本《消防安全责任书》。具体内容如下:

1、食堂负责人要牢固树立消防安全责任意识,积极学习消防安全知识和相关的法律法规,加强对食堂消防安全工作的管理。

2、食堂经营人要牢固树立消防安全责任意识,加强消防安全防范知识的宣传,切实提高食堂工作人员的消防安全意识和能力,要做到人人都维护消防安全、保护消防设施。

3、食堂工作人员要爱护学校消防设施,不得随意移动和损坏,保障食堂内的各种灭火设施的良好。并做到定期检查、维护。发现问题,及时向总务处汇报。

4、食堂工作人员要高度重视防火安全工作,严禁私拉乱接电线,以免造成火灾。

5、食堂工作人员要经常进行用电安全检查,如发现安全隐患,要立即请电工进行整改、维护,确保安全。

6、操作间要正确掌握使用沼气、液化气的方法,注意

防漏气、防爆、防火,使用后要关好气阀,确保安全。

7、食堂安全出口、疏散通道要保持畅通。

二、食堂消防安全管理的目标。

1、食堂消防安全责任事故为零。

2、学校师生责任事故伤亡率为零。

本责任书一式三份,总务处负责人、食堂经营负责人、学校主管领导各执一份。自三方签字之日起生效。

食堂经营人(签名)年月日

总务处主管领导(签名)年月日

学校主管领导(签名)年月日

推荐食堂就餐行为访谈报告范文通用二

甲方:__________

乙方:__________

经甲乙双方协商及比对,确定乙方代为甲方两个食堂采购肉类、蔬菜等副食品,为确保双方合作事宜,特拟定此合同,双方必须共同遵守。

一、采购日期,数量及价格服务:

1、甲方必须提前一天将需要采购的各类蔬菜数量清单交给乙方。

2、乙方必须在送菜当天上午十点之前将采购的食品送至甲方指定地点(甲方食堂所在地),超过一个小时处罚货款__________%,若送货当天没送,处罚货款__________%,不送两次可终止合同。

3、各类食材以当天市场价为准,不得高于当天零售价。乙方应本着长期合作、诚实信用的原则提供菜价,若发现任何一种食材高于当天零售价格,则按乙方自供货日起到发现日当天总天数×差额进行补齐,若出现两次,甲方有权终止合同。

二、质量:_

乙方采购的食品,必须保证新鲜,符合国家规定的卫生质量标准,不得出现腐烂、变质、以次充好等情况。甲方有权将不合格的肉类及蔬菜退给乙方,并要求乙方在指定的时间内按甲方要求重新换货,甲方同时追加同类产品不计价格处理。若因乙方提供的食品而出现食物中毒现象,对此造成的损失,乙方负全部责任。

三、 数量、验收及货款结算办法:

1、甲方申购数量以市斤计量,不可多送或少送,上下浮动不得超过五斤,否则甲方则退给乙方,或要求补送。

2、甲乙双方可共同校对计量称供菜,供菜数量以甲方过磅为准。

3、货款为每月结算一次,乙方凭送货清单及发票结算费用,甲方不得无故延长结算时间。

四、违约责任:

1、如果甲乙双方出现分歧,不愿继续合作,必须提前7日以书面形式通知对方,若单方面毁约,造成甲方损失的,乙方按照甲方所需物品总价的__________%进行处罚。

2、如果甲方未按协议书规定的日期支付货款,乙方可提前一个星期书面通知甲方终止协议书。

五、 其他事项:__________

1、甲乙双方在履行本协议过程中发生争议应协商解决,协商不成,依法请求当地有关部门仲裁。凡因乙方原因造成意外原因,甲方不承担责任。

2、乙方在供货过程中出现人员、车辆、货物损坏丢失等情况,甲方不承担任何责任。

3、本协议解释权归甲方;

4、本协议书经双方签字、盖章后即日生效,生效期为__________年__________月____日----- ________年____月____日;

5、本协议书一式两份,甲乙双方各执一份。

甲 方:_________公司 乙 方:__________

负 责 人:__________ 负 责 人:__________

签订日期:__________ 签订日期:__________

推荐食堂就餐行为访谈报告范文通用三

一、指导思想

以服务师生为宗旨,进一步加强食堂管理队伍建设,提高服务质量,提升对食堂管理工作的认识水平,努力把学校食堂办好,让教师安心,家长放心,学生欢心。

二、工作设想

(一)完善各类制度

1、出台学校食堂管理办法。

2、加强对食堂人员的考核,进一步明确食堂人员的工作职责,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型。

3、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,分管校长统一审批。

4、成立学校膳食管理委员会,定期商讨学生用餐菜谱,并提前一周向家长公布。确保师生用餐,保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化。

5、进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。每月底向教职工公布食堂费用。

(二)提高整体素质

1、组织食堂人员学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加培训,定期组织食堂人员学习会,提高食堂人员的卫生意识.。

2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高食堂人员岗位意识和服务意识。

3、提高教师的服务意识,进一步规范学生午餐的管理,教育学生爱惜粮食,节约粮食,让学生吃好吃饱。

(三)革新工作流程

1、对食堂人员的工作流程做进一步的规范,洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作。

2、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失,本学期称菜工作由职工史阿姨单独负责。

3、认真把好采购管,定点采购,确保采购物品质量。

(四)高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使。

2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗。纱窗要关好,操作期间封闭工作间。

4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除。

5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全。

6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

推荐食堂就餐行为访谈报告范文通用四

为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案。

1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排,要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返回西安的,做好登记。

2,做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。

3.食堂工作人员要保持良好个人卫生,常洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。

4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒,配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。

餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气。

1.合理开启部分外窗,使餐厅具有良好的自然通风效果,加强室内外空气流通。

2.餐厅具体通风措施:

(1)就餐区窗户全部打开,每天下午收工后关闭。

(2)操作间及储藏室根据实际需求,实施开窗通风。

(3)通风时间:早上8:00,上午11:00,下午14:00三个阶段开启,每个阶段开启时间为30分钟。

1.新冠病毒消毒常用消毒剂:

氯化消毒类:84消毒液、双氧水等。

高浓度酒精:75%浓度的酒精(易燃,小规模使用)。

2.消毒方式:

喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。

擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。

3.餐厅设置专人实施消毒管理,并做好消毒记录。

1.对供货商加强监督,明确双方责任和义务。

2.制定原料采购控制清单,除禁止使用的原料外,不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等,严禁采购食用野生动物。

3.健全原材料验收流程,严格食品及原料进货渠道,做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。

4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能,车辆及运输容器定期清洗、消毒。

5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)。

6.采购预包装食品应当向供应商索取长安区流通环节食品安全监管系统开具的《供货凭证》,如供应商无法出具《供货凭证》,必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证。

7.食品加工:食品加工各个环节严格按规范流程操作,加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟,使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作时避免食品受到污染。

8.食品烹饪时要烧熟煮透,其食品中心温度达到70℃以上。成品应用消毒后的容器盛装,与原料、半成品分开存放。

为阻断疫情传播途径,本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理,结合学校实际情况,原则上采取分年级错时就餐,确保师生用餐安全。

1.学生就餐地点

学生按班级错时打餐,一二三年级在各自班级内就餐,班主任和学生一起就餐,主管领导陪餐。

2.错时就餐制

就餐时间暂定为分四拨就餐,一二三年级中午11:50在教室排队打餐;四年级中午11:50排队打餐;五年级中午12:00排队打餐;六年级中午12:10队打餐。教师就餐与各级学生就餐时间一致。

3.注意事项

(1)就餐前班主任要提醒学生洗手。

(2)师生取餐须佩带口罩,即取即走,坐下吃饭的最后一刻才摘口罩,就餐结束后立即佩戴口罩。

(3)避免面对面就餐和扎堆就餐,学生就餐间隔在1米以上,就餐中不交流、不说话,避免交叉感染。

(4)学生用餐结束后,佩就好口罩,检查桌面保持干浄,按一米距离排队将碗、筷等分类送到相应回收桶

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