颐养天年,延年益寿是众望所归,那么,人应如何通过补充足够的营养呢?
第一,摄取适当的热能,维持理想体重。
人热能摄入过多,很易发胖,不仅是成年人、疾病和的诱因,而且病死率也高。因此,适当限制热能的摄入,可以延长寿命,而能量是否充足,衡量的指标是体重,维持体重在标准体重上下10%较为合适。
第二,保证优质蛋白质,常吃蛋、奶、豆制品。
优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品。动物性食品应增加鱼类的摄入量,鸡蛋是最理想的蛋白质
第三,控制动物性脂肪的摄入量,宜清淡。
富含饱和脂肪酸的动物性脂肪,会诱发,从而发生和脑血管疾病,包括心脏病和。摄入高脂会使患、和宫颈癌的危险性增加。因此,人宜清淡少油腻,油脂应以植物油为主。
第四,保证各种和微量元素的摄入。
钙、铁、硒和铬等对老年人都是比较重要的微量元素。老年人的骨量丢失与钙有关,钙摄入不足也是老年人的普遍问题,我国老年人每日膳食钙的供给量为800毫克,奶及奶制品是钙的良好
第五,常吃蔬菜、水果,保证充足的的摄入。
蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维,可提供丰富的维生素C、β-胡萝卜素等,对维持机体正常的生理功能有重要作用,膳食纤维可以增加人胃肠蠕动,防止便秘,因此,应多选用新鲜绿叶蔬菜或其他有色蔬菜、水果,尤其是冬季,必要时应该给予这些营养素的补充。
人消化能力下降,应选择易于消化吸收的食物,并注意烹调方法,尽量少吃油煎炸的食物。