新的研究表明，每天喝一到两杯咖啡或许可以降低患结肠癌的风险。
研究者调查了近8500名以色列人的咖啡消费量，其中大约5000人患有结肠直肠癌，3500人没有患癌症。这些研究对象平均每天喝不到两杯咖啡。
研究发现，总体来看，喝咖啡的人患结肠直肠癌的可能性要比不喝咖啡的人低大约30%。
研究者称，喝的咖啡越多，患这种癌症的可能性就越低。
这项研究的参与者、美国南加州大学诺里斯综合癌症中心博士后斯蒂芬妮·斯滕泽尔说，尽管把喝咖啡作为降低结肠直肠癌风险的方法进行推荐还太早，但“我认为，正在形成这方面的证据”。斯滕泽尔是在美国癌症研究协会的会议上提出这些发现的。
相比每天喝咖啡不到一杯的人，每天喝一到两杯咖啡的人患结肠直肠癌的可能性要低22%，每天喝两杯到两杯半的人要低44%，每天喝超过两杯半咖啡的人要低59%。
研究者们已经将可能影响结肠直肠癌风险的因素考虑进去，例如年龄、性别、蔬菜食用量以及是否每天服用阿司匹林。有研究提出，服用阿司匹林可能会降低人们患直肠癌的风险。
研究者称，这项新的研究是结肠直肠癌患者参与人数最多的研究之一。
人们猜测，喝咖啡可加快物质通过结肠的速度，减少相关组织接触可能引发癌症的物质，从而降低患结肠直肠癌的风险。也有可能是喝咖啡影响了肠道内的微生物构成，或者咖啡里的化合物有预防癌症的功效。
斯滕泽尔强调，在这项新研究中，研究者只是询问参与者喝咖啡的次数，因此尚不清楚具体喝多少咖啡可降低患结肠直肠癌的风险。
其他的研究发现，喝咖啡可降低患特定种类皮肤癌和乳腺癌以及前列腺癌的风险。
