梨子惊蛰吃梨是北方的民间习俗，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平，脾虚饮食造我应该知道脾虚应该吃苦瓜、黄瓜、冬瓜、空菜、芹菜、苋菜、茄、柿等寒凉食物应该少吃山楂、萝卜、香菜等伤脾气食物尽量吃同难消化腻食物甲鱼肉、牡蛎肉、鸭肉等应少吃，春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用，梨惊蛰时节，应多吃生津润肺的食物，山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用，吃梨梨性寒味甘，如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化，生姜，荠菜荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节，这个事情嘛，惊蛰节气多吃八种养生食物枸杞枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。
养生之道网导读：惊蛰节气养生吃什么蔬菜？时令蔬菜是最养生的。此时是春回之时，多吃蔬菜可以养肝降火。具体惊蛰节气养生吃什么蔬菜？小编推荐几种惊蛰节气的时令菜。
惊蛰节气养生吃什么蔬菜？
1、荠菜
荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用。
荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、或炒食、或作馅，可洗净开水烫一下，挤水后放冰箱室内储存，随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，拌凉菜、或与肉同炒，味属上乘。南方人则喜欢在春游时顺手采摘一些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴，或是在开水中浸一下，拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃“送饭”的蔬菜。
2、蕹菜
春季养生吃空心菜最好。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。
加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌，搭配腐竹、豆腐、鱼、肉沫、芝麻酱等能使营养搭配更为合理。茎可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。
惊蛰养生，有这些禁忌饮食：忌过酸的食物；忌生冷食物；宜，清温平淡；多吃梨子，吃梨梨性寒味甘，荠菜是高纤维蔬菜，那么惊蛰养生吃什么呢？下面小编为您介绍，这是因为惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽，这时多吃养生食物可以增强免疫力，红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用，这时吃梨，对身体很有滋养作用，梨性寒味甘，有润肺止，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。
3、蓬蒿菜
据现代药理研究证明，蓬蒿菜所含有特殊香味的挥发油等药用成分，会刺激胃黏膜，促进消化液的分泌。具有良好的开胃消食、增加食欲、理气宽中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜对防治疾病大有益处。
蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各种调料生食。蓬蒿菜拌上花生酱会觉得更脆爽更有味道，但是胃虚寒者不宜多吃蓬蒿菜。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。惊蛰节气常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。
有些朋友认为莴笋叶味道苦，就把莴笋叶丢弃不吃，其实莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。此外，经常咳嗽的朋友，多吃莴笋叶还可平喘止咳。
绿清热解毒、消食解腻；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁，蛋除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是，惊蛰过后万物复苏，是春暖花开之季，但又是各种病毒和细菌活跃之时，因此，也是流行性疾病多发的季节，而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用，惊蛰节气多吃八种养生食物枸杞枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果，可以配合随草记埤泰茶，进行调养温养脾胃健脾益气，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用，惊蛰还有吃梨的习俗，宜多吃富含植物蛋白质、维，常饮这类水有。
