一、儿童吃早餐有什么好处
1.不吃早餐的孩子意力会不集中
根据健康专家的研究得知，孩子吃好早餐有利于提高孩子的注意力，让孩子上课认真听讲。这是为什么呢?因为孩子吃好了早餐，孩子就不会因为饥肠辘辘而分神了，孩子也就不会总是盯着时间表看，以便知道什么时候可以吃中午饭。不吃早饭的孩子会显得非常慵懒，而那些吃了不合适的早饭的孩子又会显得精力过剩，过于活跃。所以早餐孩子一定要吃，而且要吃好。
2.不吃早餐的孩子学习成绩差
不吃早饭的孩子，注意力不集中，导致学习成绩差。晚上，人体消化很快，在早上需要给大脑补充血糖，血糖是大脑运转的根源。追溯到五十年代的研究表明，吃了早餐的孩子，记忆力好，学习成绩好，当然这是相比那些不吃早餐的孩子而言。
3.不吃早餐的孩子容易头痛胃痛
饥饿会让孩子感到不舒服，还会影响孩子的学习。不吃早餐的孩子可能会抱怨头痛，胃痛，甚至有呕吐感。不吃早餐不仅影响孩子的身体健康，治疗过程中还耽误了孩子的学习时间。
4.确保孩子吃早餐的方法
为了让孩子吃健康的早餐，父母可以早些起床准备，让孩子有充足的吃饭时间，或父母可以把孩子吃的早餐在前一天打包好，这样就节省了第二天早上准备的时间。可以做好早餐计划，这样就不用每天为早餐吃什么食物而烦恼。
早餐是非常重要的一顿，要让孩子明白吃早餐的益处，这样孩子就会乖乖吃早餐了。
二、儿童早餐吃什么容易长高
1.奶制品
我们的第一选择非奶制品莫属，它是一种营养非常全面的食品，在每100克牛奶中就含有热能70.5千卡、蛋白质3.4克、脂肪3.7克，同时还含有大量丰富的维生素B2、维生素A等营养物质。而且牛奶中所含有的蛋白质更是我们人体生长发育的基础，我们人体对这种蛋白质的消化率在98%以上，不仅如此，在牛奶中还含有丰富的钙质，也非常利于人体的吸收，是人体钙质最好的来源。
无论是蛋白质还是钙质，都是孩子成长发育过程中所必不可少的，要想长高就要多吃一些含钙的食物，它能直接益于骨质的发育。
2.豆制品
在孩子的早餐中，家长也不放适当的加入一些豆制品，因为它同样具有让孩子长高的作用。在大豆制品中含有大量的蛋白质，它是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。我们人体需要八种必需的氨基酸，但这些氨基酸并不能靠人体自身合成，因此必须要通过食物来进行社区。而大豆以及大豆制品中除了甲硫氨酸比较少之外，其他七种氨基酸的含量都非常的丰富，其中以赖氨酸含量较高。
这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。因此在日常生活中，家长不妨多做一些豆制品给孩子吃，以此来补充人体所需要的蛋白质以及氨基酸。
3.动物性食品
在早餐吃什么容易长高的问题上，专家指出动物性的食物也是必不可少的，它对孩子的生长发育有着非常重要的影响。在动物性类食品中，人体所必须的氨基酸含量都非常的丰富，比如像蛋、肉、鱼等。而且这类食物中的营养价值高，同时还含有人体必须的蛋白质，因此在早餐的食谱中也应该添加这类食物。
4.五谷杂粮
孩子的早餐虽然需要大量的营养物质，但总体上还是应该以清淡为主，同时还要保证富含有蛋白质、维生素和微量元素等营养物质。还要记住一点，那就是不要给孩子过量的吃一些油腻的烧烤油煎食品，在烹饪食物的时候最好是采用汤、粥、羹等形式，这样不仅仅健康同时还有利于孩子的消化以及吸收。
专家建议，在日常生活中应该给孩子多吃一些五谷杂粮类食物，比如小米有健脾和胃作用，适合脾胃虚热的孩子，而小米粥上的一层黏稠的“米油”，它的营养极为丰富对肠胃消化功能有问题的孩子有着很好的恢复作用。而玉米则具有健脾利湿，开胃益智的作用。
5.钙与蛋白质
在早餐吃什么容易长高的问题上，充足的钙以及蛋白质是非常有必要的，特别是经过了一个冬季，这个时候孩子最容易缺钙。再加上春季孩子的生长速度会加快，这个时候如果不能及时的补充钙质以及蛋白质，就会导致孩子的生长发育出现停滞的情况，给孩子造成严重的营养。因此在日常的三餐中，应该尽量的多给孩子准备一些含钙的食物，比如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。
除了了解早餐吃什么容易长高之外，小编还特别推荐5种增高食物：牛奶、沙丁鱼、菠菜、胡萝卜、橘子。
三、儿童营养早餐要包含哪些
1.每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质
奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。
2.早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
3.早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
4.7点到8点吃早餐
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
5.早餐至少包含三大类食物
早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，宝宝就会爱吃了。或者直接压成番茄汁，鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子，连大人都会被它吸引的。另外，不要以为生的西红柿更有营养，其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。
给挑剔的小朋友：有一种像樱桃一样大的小西红柿，可以给你那个爱挑食的宝宝准备一些(为了防止小西红柿造成窒息，只能给会咀嚼的大宝宝食用)。再介绍一个创意食谱：把小西红柿摆成可爱的毛毛虫造型，相信孩子就不会拒绝了。
四、儿童营养早餐粥推荐
1.杂蔬瘦肉粥
主料：准备好适量的大米和糯米，还有里脊肉、胡萝卜和香菇，还有一两棵青菜。
辅料：香油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml、淀粉3g。
步骤
1.大米糯米用清水浸泡15分钟。
2.把准备的几种蔬菜都清洗干净，还有里脊肉也是一样，要清洗干净。
3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。
5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
6.把之前洗净的胡萝卜和小青菜切成丁块状。
7.胡萝卜焯烫一下过凉。
8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。
9.香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。
10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。
11.然后放入香菇继续煮至10分钟。
12.再加入胡萝卜煮上5分钟。
13.然后加入肉丝煮上3分钟。
14.最后加入青菜。
15.搅拌均匀煮至2分钟。
16.然后加盐。
17.加胡椒粉调味。
18.再淋入少许香油拌均匀。
19.最后加少许鸡精拌均匀关火。
2.香菇鸡丝粥
主料：鸡脯肉150g、干香菇80g、泰国香米150g。
辅料：盐适量、生粉适量、小葱适量、高汤适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。
步骤
1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗。
2.米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开。
3.煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底。
4.煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火。
5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
6.盛入碗中，即可享用了。
3.白菜粥
将大白菜择洗干净，切成粗丝;姜洗净切成丝备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;将粥再略煮片刻即成。
4.杭式果羹
先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟。离火，加入适量冷水，倒入大碗内;将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
5.奶香麦片粥
粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
