杏仁巧克力海绵蛋糕

菜谱简介

心情不咋滴，不想多说什么，只为记录我做的蛋糕。在君之老师那里找的方子，亲们可以找找看~

材料

低筋面粉，糖，可可粉，杏仁，鸡蛋，黄油

做法

1、黄油隔水加热融化至液态。可可粉和低筋面粉混合后过筛。

2、蛋白加糖打发至湿性发泡。

3、蛋黄加糖打发至颜色变浅，体积蓬松，分次加入融化的黄油，搅拌成浓稠的蛋黄糊。

4、挖三分之一蛋白到蛋黄糊里，从底部往上翻拌均匀，然后倒进蛋白碗里。

5、加入过筛后的面粉，快速搅拌均匀。

6、面糊倒进烤盘，放入预热好的175度烤箱中，15分钟即可。