菜谱简介
充满奶油香气的松软蛋糕,无论搭配咖啡或茶饮都令人着迷~ 食谱份量适合18cm*8cm*6cm的蛋糕模
材料
盐1小撮蛋(室温)2颗牛奶15g无盐奶油(室温软化)100g细砂糖75g低筋面粉60g泡打粉4g杏仁粉100g无花果干(切碎)100g奶油起司(切丁)50g糖粉适量
做法
1
混合无盐奶油、砂糖与盐,以电动打蛋器打至泛白变软
2
蛋先在碗里打散,分三次加入步骤一打匀
3
加入牛奶打匀
4
均匀混和低筋面粉与泡打粉后,筛入步骤三
5
加入切碎的无花果干后改以刮刀轻轻拌匀即可
6
将面糊倒入模型,平均排上切丁的奶油起司,放入已预热为180度的烤箱
7
在烤约15分钟后先把蛋糕从烤箱取出,用刀在中间划一刀后,再放回烤箱烤约15分钟
8
最后以筷子或蛋糕专用探针刺进蛋糕,若拔出无面糊沾黏就烤好了!
9
蛋糕放凉后在表面洒些糖粉,充满奶油香的磅蛋糕就完成了!
