卡帕多西亚有着如同月球般荒凉诡异的地貌，《澳洲魔龙》、《星球大战》等电影都来这里取景——去土耳其卡帕多西亚之前，《环球时报》记者就了解到，卡帕 多西亚火山喷发的火山灰形成的凝灰岩在自然侵蚀下，形成峡涧沟壑、暗流岩洞。除了自然奇观，使这里成为谜一样的地方的还有2000多年前基督徒在凝灰岩上 人工开凿出来的洞穴，这里有多座闻名世界的岩石教堂、地下城，而且当地人至今一直保持着穴居的生活方式。
据说，3000多年前就有人在卡帕多西亚凿洞而居。2000多年前在基督教初创时期，基督徒在中东地区备受打压和追杀，一批基督徒逃难来到这里，发现这 些洞穴岩居有得天独厚的优点，便于隐蔽，利于防守，易于挖掘，而且冬暖夏凉，适于居住。于是他们就在这里隐居下来，不断地挖掘扩展，竟然形成36个大小不 等的地下城。
地下城的构造充分体现出人类求生存的智慧，从地面到底层开掘出多个孔道，空气可以顺畅地流通，人在洞中丝毫没有憋气之感。在洞内用火用水都有专门的地 方，地下城里的设施有卧室、厨房、餐厅、酒窖、马厩、教堂、避难所、军械库、储粮室、储水库、垃圾和排泄物存放点，甚至还有停尸间。这个地下城对游人开放 的只有4层。
据介绍，卡帕多西亚现有150多座修建在山岩、柱石和地下的教堂和修道院。但是，由于风雨的侵蚀和人为的破坏，许多教堂和修道院都已严重毁损。不是柱石 残缺，就是门窗皆无。同时，岩洞中的壁画也屡遭浩劫。《环球时报》记者参观了格莱美露天博物馆最为有名的几个教堂：圣巴塞尔礼拜堂、苹果教堂、圣芭芭拉教 堂、蛇教堂、便鞋教堂等等，里面的壁画保留得少有的完好。教堂空间都非常狭小，教徒们当年坚持信仰与生存的艰难从此可见一斑。
