素食系列 - 蒜蓉蒸茄子

菜谱简介

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材料

茄子1.5条粉丝(细包)3包蒜头2个油适量酱油汁：蒸鱼豉油、油适量

做法

1

茄子洗净切条，粉丝用热水浸软。

2

蒜头切成蒜蓉，用热油爆香加少许盐调味盛起。

3

于蒸碟上放上粉丝，再铺上茄条。

4

于茄条上铺上卡骤2的蒜蓉，隔水蒸20分钟。

5

烧滚油，将滚油淋于蒸鱼豉油中。

6

将步骤5的豉油淋上已蒸好的茄条上，即可。