一、怎么添加辅食蛋黄
1辅食添加蛋黄时间要注意
黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E，也是非常好的优质蛋白质食物。添加蛋黄是给宝宝添加辅食非常重要的一个环节。但是，给宝宝添加蛋黄又容易出现不消化，甚至过敏等情况，所以妈妈们在给宝宝添加蛋黄的过程中，一定要弄懂3件事。
妈妈要懂的第一件事：给宝宝添加蛋黄的时间
专家建议，给宝宝添加辅食先从淀粉类食物开始添加，比如米汤、米粉。经过一到两周观察以后，如果宝宝消化功能良好再添加蛋黄。
一般来说，在婴儿出生后的4-6个月时，体内储存的铁即将耗尽，就要添加蛋黄了。作为一种新添加的辅食，应从少量开始，给婴儿一个适应的过程。
2辅食添加蛋黄的量要注意
妈妈要懂的第二件事：给宝宝添加蛋黄的量
给宝宝添加蛋黄辅食时，一般先从四分之一开始添加，对于消化功能比较敏感的孩子从五分之一开始添加。观察3天，如果宝宝无不适应症状可逐渐过渡至二分之一的量，6个月以上的宝宝可食用整个蛋黄。
3辅食添加蛋黄要让宝宝消化回顶部
妈妈要懂的第三件事：让宝宝更好消化蛋黄
给宝宝添加蛋黄最让妈妈担忧的一件事情就是宝宝的消化问题。所以，妈妈不妨用一些方法处理一下蛋黄。
在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。
划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
二、添加蛋黄辅食宝宝会出现哪些问题
1、有的宝宝吃蛋黄后出现大便干燥，这是因为宝宝刚添加辅食，肠胃还不适应。若干燥得厉害可以停一两天，让孩子的肠胃休息一下。如果是纯母乳喂养可以不加水，但是开始添加辅食后需要适当给孩子补水，并给孩子腹部顺时针按摩，促进肠蠕动，防止便秘。
2、将蛋黄做成蛋黄羹，把蛋黄从打开的生鸡蛋中分离出来，打散加少许水，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。同样是蛋黄，做法一变，滑滑的像嫩豆腐，宝宝吃了容易消化吸收，还润肠通便。
3、蛋黄除了用水调，还可以用自己榨的果汁调，果汁中VC含量比较高，蛋黄中铁的含量较高，VC能促进铁吸收。
4、蛋黄最好不要和米粉一起调着吃。因为谷物里含有植酸，会影响体内铁的吸收。蛋黄也不要加到奶瓶中让孩子喝进去，而是要让孩子吃进去，以锻炼其咀嚼能力。
5、新添加食品后，妈妈要密切观察宝宝的消化情况。如果出现腹泻或大便里有较多的黏液，要赶快停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。另外，宝宝在最初吃辅助食品时，大便可能会有一些改变，如便色变深、呈暗褐色，这不见得就是消化不良，只要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。
6、如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重，而且接连出现2-3次，有可能是蛋黄过敏，那就先不要添加蛋黄，过1-2周后再尝试着添加。
三、宝宝辅食的误区你知道吗
过早的添加辅食
好几年前咱们的观点是，纯母乳喂养到4个月就可以了，现在从去年开始，咱们国际上一般要求纯母乳喂养到6个月，所以不要过早添加辅食。尤其是有些孩子，母乳还很足的情况下，妈妈4个月就开始添加各种米粉、蛋黄等等，就把孩子在母乳中获取的营养就剥夺了。
泥糊和奶混在一起吃
当宝宝添加米粉或者泥糊状食物，有的妈妈说很省事，可以把这个泥糊状食物和奶混在一起步就可以了嘛，这也是一个误区。因为咱们的小家伙给他加泥糊状食物，一方面给他加营养，另外一方面他要学习咀嚼，咀嚼是需要锻炼的，让他练习舌头的搅拌能力才可以。
选择蛋黄作为宝宝的第一辅食
很多人选择蛋黄作为宝宝的第一辅食，其实是错误的。蛋类是引起宝宝过敏的一大因素，不能作为宝宝的第一辅食。宝宝的辅食应该从婴儿营养米粉开始，因为婴儿米粉充分考虑了宝宝的营养均衡和肠胃健康。然后逐渐在米粉中添加蔬菜泥、水果泥、蛋黄、肉泥等，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的规律逐项进行添加。
用喂辅食取代喂奶
有的妈妈为了让宝宝吃辅食，就人为减少喂奶量，让宝宝被迫接受；还有的妈妈认为六个月后母乳就没有营养了，少吃点也没关系。其实，一岁之内母乳（或配方奶）仍是宝宝生长的重要营养
宝宝吃辅食要加盐对孩子好
大家有没有从老一辈那里听过这个说法？比如，小孩子吃盐可以长劲儿有力气、对长身体好等等。一般从理论上都倡导宝宝1岁以后再吃添加盐的食物，1岁以内的食物里可以不加盐，避免对孩子的肾脏增加负担。如果添加其他调味品或是盐很容易诱导孩子味觉过早发育，也会容易使孩子对配方奶不感兴趣，所以不要轻信宝宝早吃盐长力气一说哦。
一次做辅食量很多很方便
每天照顾孩子不是轻松事，在加上辅食需要天天来做，有些妈妈无法应对好这样的忙碌，会想着省事的办法，那就是一次多做些，然后宝宝慢慢吃，比较方便，加热就行。
四、该如何选购婴儿米粉呢
●看品牌
哪种婴儿米粉比较好，尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。
●看标签
看包装上的标签标志是否齐全。按规定，在外包装上须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。
●看营养成分
哪种婴儿米粉比较好？看营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌和磷，其他被添加的营养物质也要标明。
●看说明
看产品包装说明。断奶期配方米粉，还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的内容。
●看产品的色泽和气味
哪种婴儿米粉比较好？质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致。有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。
●看形态和冲调性
看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。
每位父母，都希望能给宝宝的是最安全，最放心，最优质的东西，尤其是对于宝宝米粉这种宝宝的入口之物。正所谓好标准才有好大米，好大米才有好米粉，如今市场上的产品是“乱花渐欲迷人眼”，但并非所有产品都是用绿色大米生产的优质米粉，也并非所有的绿色大米都来源于绿色基地，满足这种双绿标准的米粉是很少的。所以我们要积极补充自己的知识储备，用科学的标准武装自己，炼就一双火眼金睛，才能为宝宝甄选出真正高品质健康好米粉。
