一、香蕉有哪些营养价值呢
香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉维生素和矿物质是非常丰富的，几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从中可以很容易地摄取各种营养素。虽然相较的甜度甚高，但是香蕉的卡路里却只有大约87千卡，因为香蕉的食物纤维含量丰富，因此，成为减肥圣品。
此外，香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。同时，香蕉也是一种天然的制酸剂。容易消化、吸收良好，因此老少皆宜，并补给均衡的营养，甚至对大脑也有一些帮助，因为钾离子能够降低中风危险。
近年来，还有研究发现，美国地扪香蕉含有的一种“凝集素”可促进可杀死癌细胞的“肿瘤坏死因子”及调节免疫力的“介白质-2” 和“干扰素伽玛”的产生，并能抑制白血病细胞株及人类肝癌细胞株的增生，还可以在爱滋病毒外膜上发挥作用，阻止其入侵感染，进而降低病毒传散率。
二、香蕉有什么功效和作用
1、 “开心激素”
有科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。
2、 治疗肠胃问题
对长时间处在快节奏、高压力、久坐电脑前的白领们，由于不规律的饮食、不健康的坐姿和长时间缺乏运动，很多人都被胃肠疾病、皮肤疾病、便秘、痔疮等问题困扰，同时还可能会有心理方面的不适，抑郁、情绪低落等，心血管疾病也悄悄的盯上了白领们。而一根美味的香蕉，就能帮组你解决众多的不适，香蕉的这一神奇功效，相信是众所周知的。
3、 治疗高血压
高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。
4、 美容淡斑
香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤皱裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。香蕉不仅可以吃，而且还可以外用做面膜，香蕉面膜可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。其做法为：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去即可。
三、香蕉不能够和什么水果一起吃
每一种水果都有不同的营养成分和功效，因为个别成分冲突，有一些水果是不适合一起吃的。香软可口的香蕉不能和什么水果一起吃呢？香蕉性寒，所以是不适合和同样寒凉的水果一起吃的，脾胃虚弱的朋友就更加不宜同时吃太多寒性的水果，否则容易引起腹泻。下面一起来看看具体有哪几种水果不宜与香蕉同食。
1、哈密瓜：香蕉和哈密瓜一起吃伤肾。哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。喜欢用各种水果做沙拉的朋友注意了，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦。哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高，香蕉含钾也很丰富。肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、西瓜：香蕉和西瓜一起吃容易引起腹泻。从中医的角度来看，水果可以分为寒性和热性两大类。通常“火气”较旺的人经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎。西瓜和香蕉都属于寒性水果，最好不要一起食用，晚上就更加不宜多吃，会引起腹泻。
3、西红柿：香蕉和西红柿一起吃会产生不溶的化合物，对健康不利。香蕉和西红柿尤其不宜空腹食用。香蕉里钾、镁含量较高，空腹食用会使血液中镁量升高而对心血管产生抑制作用。西红柿里含有大量果胶质、柿胶酚及可溶性收敛剂等成分，空腹食用易与胃酸结合而使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。
四、吃香蕉的禁忌有哪些呢
香蕉营养价值颇高，老少皆宜，但不论是热性还是寒性体质的朋友食用香蕉都有一定的禁忌。为了自身的健康着想，大家在吃之前一定要先弄清楚食用香蕉的禁忌有哪些，这样才能满足味蕾且吃出健康。吃香蕉的注意事项主要有以下三点：
1、未熟透的香蕉不宜吃，易致便秘！
香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，吃起来涩得不能下咽；熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量鞣酸。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调！
很多女性朋友应该都听说过香蕉能减肥，不少人也因此一次大量食用香蕉，想要达到减肥的目的。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有多重矿物质元素，这些元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液微量元素含量急剧增加，导致各元素比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
3、空腹忌食香蕉，伤“心”！
香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。可见，空腹吃香蕉伤胃又伤“心”！
