癌症目前是世界上比较难以治疗的一种疾病，一听到这种疾病，可能会让很多人感到汗颜，世界上抗癌的例子不少，其实很重要的是要学会防癌。这样才可以得到很好的生活，生活品质才能得到提高。曾经有人说过富硒食品可以防癌，那么这是真是假呢？富硒食品又有哪些呢？
可能是因为硒元素的缺乏会导致细胞的凋亡和内分泌失调，甚至还会造成免疫系统的溃败，这些都是得了癌症会患上的疾病，所以大家会有想法补硒防癌也算合理。因为硒能提高人体免疫能力，以及促进淋巴细胞的分化速度，同时呢，也可以培育出一些抗病毒的东西和免疫球蛋白的合成。更重要的是硒可以对结肠癌等一些人们常得的癌症就行治疗。
多多食用硒元素的物品，可以帮助大家增强细胞的活性和分化功能，久而久之，就可以抗癌了。并且多多食用含有硒元素的食物，可以帮助大家吸收体内一些无法被吸收的金属物质。
根据有关科学研究表明，血液中血硒的含量水平的高低与大家癌症的发生息息相关。根据大量的调查资料说明，一个地区的食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。如果说，这个地方的食物和土壤中的含有的硒元素含量高，那么这个地方的人癌症的发病率和死亡率就会低一些。相反的，如果这个地区的癌症发病率和死亡率比较高，那么这个地方的食物和土壤，含有的硒元素就比较少。
所以，在经过很多精细的研究之后，人们会发现硒确实含有防癌症的功能，也是人体需要的微量元素。
虽然很多人乐于收集类似的结果去下一个结论，暗示补硒抗癌，但由于调查方式的局限以及数据的质量，目前这些调查还远远不能作为可靠依据的。所以此推测目前并不可信，也不能太当真。但还是有很多人想要知道富含硒的食物有哪些呢？
在大家日常生活中，富含硒元素的食品有啤酒酵母，还有很多来自大海的食品，比如说海鲜这样的食物。大家在日常生活中，要多吃一些菌类，因为菌类也富含硒元素。除此之外，有一些植物也可以吸收自然界中的硒元素。但是也必须提出的一点就是，就算是食物中含有的硒元素高，也不代表大家的人体可以吸收这么多的硒元素。
一般而言，人体对菌类有机硒元素的利用率和吸收率比较高，而对鱼类及谷物这些食物含有的硒利用率较低。所以，为了拥有更好的防癌功能，大家在日常生活中摄入硒元素的正确方式应该是多吃一些含有有机硒的食物。同时不得不提的是，多吃水果和蔬菜有利于硒元素对人体的吸收和消化。
