根据研究数据，我国每年40%的死亡病例死于心血管疾病。现在人们的生活水平提高了，口味比以前重了，导致很多人胆固醇高。所以这个问题食疗养生，为你解析。
1、核桃
根据美国最近的一份报告，核桃可以有效地降低血液中的胆固醇。核桃虽然脂肪含量高，但含有单酸，对血栓形成和心悸有积极的治疗作用，具有保护血管、增强心肌功能的作用。
2、百香果
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸和矿物质β—胡萝卜素、番茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类化合物等160多种必需的有益成分，是一种具有高医疗保健和药用价值的天然食品。百香果具有丰富的效果，孕妇可以提高免疫力、美容、解毒、抗炎、保护肾脏，预防和缓解妊娠高血压也有显著的效果。
3、荞麦
荞麦，又称三角形小麦和乌麦，营养价值丰富。科学研究表明，荞麦是一种具有高营养、药用和保健价值的同源食品，特别是对高血糖、高血压、高脂血症、高体重和高尿酸的五高人群。
4、燕麦
燕麦蛋白质和脂肪高于普通谷物，赖氨酸含量高，脂肪含有大量亚油酸，对降低血脂和预防动脉硬化有很好的作用。一些实验指出，如果你每天早餐能吃30克燕麦产品，连续三个月可以有效降低低血清低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。
5.玉米(油)
玉米加工可产生玉米油。玉米胚脂肪含量高，出油率16%-19%。其不饱和脂肪酸含量约为85%，其中油酸含量为36.5%，亚油酸含量为47.8%，亚麻酸含量为0.5%。因此，食用玉米油有助于降低血液中胆固醇的含量，对冠心病和动脉硬化有辅助作用。
6、红曲米
红曲米中所含的莫那可林K是一种天然的丁类成分，可以防止胆固醇的产生。它对降低血脂和增加高密度脂蛋白胆固醇有很好的效果。
