白茶是六大茶类之一。安吉白茶是由绿茶加工而成，也属于绿茶。白茶不同于普通茶。而且没有明确说明白茶的产地。它一直闻名于世。本期健康饮食文化将带您了解浙江茶文化、安吉白茶的功效和功能。
1.保护神经细胞可能有助于脑损伤和阿尔茨海默病：安吉白茶含有多种氨基酸复合物和茶脂中的二苯胺，能保护肝脏和胃，促进肝脏凝血素合成，具有抗衰老作用。
2吉白茶富含氨基丁酸，能降低血压、血脂和血糖。
3.消除神经紧张和镇静；
4.提高学习能力和记忆力:安吉白茶含有锰、锌、硒、茶多酚等微量元素，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大帮助。
5.改善女性月经综合征；
6.增强抗癌药物疗效:安吉白茶茶多酚能防癌抗癌
7.减肥护肝功能:长期饮用安吉白茶的女性身材苗条，皮肤美白滋润，身体健康。
8.防辐射：安吉白茶中含有的脂多糖具有防辐射作用。安吉白茶中含有的脂多糖具有防辐射作用。安吉白茶中含有的脂多糖具有防辐射作用。同时，它所含的茶坩埚宁愿提高血管韧性，使血管不易破裂。
据《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝茶可以使人类血液免疫细胞的干扰素分泌增加5倍。干扰素是人体抵抗感染的化学防线。
原因是茶中有一种叫做茶氨酸的物质。这种茶氨酸在人体肝脏中分解为乙胺，乙胺可调动为伽马-德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞，促进干扰素分泌，从而大大提高抵抗外界侵害的能力。
根据研究结果，喝茶可以使血液免疫细胞干扰素的分泌增加5倍。众所周知，安吉白茶的茶氨酸含量是普通茶的1-2倍。因此，可以认为，多喝安吉白茶肯定会对提高人体免疫力起到更大的作用。
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