360行，排名第一。他们中的一些人是大学毕业生，有些人只有初中、技术中学或技术中学学位。但他们所有的爱好都是把美味的食物放在每个人的桌子上，你知道这些大师吗？本期小边带您到福建菜文化，看看福建菜大师和著名厨师。
聚春园酒店餐饮总监罗世伟亲切地称他为罗大师，因为他是闽菜大师，名副其实，德艺双馨。
1971年，罗世伟选择了厨师行业，实现了与闽菜的第一次亲密接触，也开始了他35年的闽菜传承事业。在聚春园中，被评为中国烹饪高级技师、中国烹饪大师、福建闽菜大师，被选为中国著名烹饪专业委员会委员、福州烹饪行业协会常务理事。近年来，他多次代表酒店到香港、澳门等地进行闽菜交流，引起轰动；，他代表酒店主持了第97届中国出口商品交易会开幕式招待会，赢得了中外客人的一致好评。
杨伟华给人的第一印象是温柔、干净、微笑。作为中国烹饪大师和聚春花园酒店行政总厨，他接管了聚春花园佛跳墙生产技能第八代传人的接力棒。，他成为福州第二届首席高级技师。就像佛跳墙一样，杨伟华在的闽菜生活中有着独特的味道。
对于厨师来说，杨伟华常说：厨师也要有文化，否则很难上台。
强木根13岁学艺术，20岁左右出教。1957年，他被调到福州大酒家的前身福州旅馆担任厨师。1994年退休后，他被聘为福州大酒家终身顾问。现任中国烹饪协会常务理事、省烹饪协会副会长。
闽菜传统名菜佛跳墙油腻，胆固醇含量高。强师傅致力于研究，大胆创新，将其改造成海鲜佛跳墙，受到国宾局专家的好评。
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