作为一个父亲,最大的乐趣是在他有生之年,他可以根据自己的路来启发和教育他的孩子。所以让我们父亲节为我父亲坐上一顿充满爱的早餐。让我们看看有什么菜。
红萝卜炒木耳
原料:红萝卜250克,干黑木耳50克,姜、蒜片、葱节、精盐、味精、食用油各适量。
营养价值:胡萝卜富含胡萝卜素和人体所需的各种营养物质,具有滋润皮肤、滋润肠道、帮助汞排出、降低血压、滋养肝脏、明目的的作用。黑真菌富含蛋白质和碳水化合物,以及各种矿物质、黑利菌素、核黄素、磷脂多糖体等,具有大脑强度,抵抗动脉硬化、冠心病、细胞变性、坏死、肿瘤等疾病。
科学制作:
1.将干木耳浸泡在温水中,撕成小块;去皮换红萝卜。
2.将胡萝卜和木耳沸水锅倒入水中,取出沥水。在锅里加热一点食用油,加入姜、洋葱和大蒜炒香,加入胡萝卜和木耳炒香,加入精盐水和味精熟,放入锅中,放入盘中。口味特点:这道菜色泽鲜艳,咸鲜可口,略带甜味。具有增强人体抗病能力、延缓皮肤老化的作用。
红珠原汁膀
原料:猪肘肉500克,红枣50克,精盐、冰糖、酱油、料酒、姜、葱、八角、三奈、肉桂、鲜汤、湿淀粉、食用油。
营养价值:猪肘,又称手臂,皮肤厚,富含胶原蛋白,对皮肤、肌腱、软骨、骨骼和结缔组织有重要作用,对延缓衰老具有特殊意义。枣具有保护肝脏、提高免疫力、降低胆固醇的作用。
科学制作:
1.将猪肘肉夹干净,用残毛洗净,放入沸水锅中加入料酒、破姜、葱,煮至7-8成熟,捞出擦干水分,趁热拌酱油,放入油锅中炒至上色。
2.将炸肘肉改成皮相连的十字花刀,将皮朝下放入蒸碗中,加入精盐、冰糖、酱油、三奈、八角、肉桂、鲜汤,加入温水浸泡的枣,蒸45分钟左右取出。
3.将蒸好的肘子翻过盘子,将原汁倒入锅中,用湿淀粉勾二流芡,淋上即可。
特点:咸甜不腻,常食可提高人体免疫力,延缓皮肤皱纹和人体其它部位衰老。
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详细说明:父亲节的起源和习俗
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