立秋这是一年中的第13个太阳术语。此时，天气逐渐开始变冷，空气开始变干。中国人习惯于在这个季节坚持秋季脂肪，也被称为抓秋季脂肪，以补充夏季人体流失的营养。在各种成分中，南瓜是许多人的首选。所以现在老黄历为您介绍，南瓜是立秋菜谱中不可或缺的。
《本草纲目》对南瓜的介绍如下:结瓜圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。它的肉是浓黄色的，不能生吃，只能去皮肉，味道像山药。和猪肉一起煮比较好，也可以炒。秋天，由于昼夜温差大，糯沙南瓜更甜。无论是煮炒、做甜点还是加入主食，都是秋天不容错过的食材。
南瓜，又称小麦瓜、西瓜、日本瓜和金冬瓜。一年生蔓生草本植物，原产于墨西哥到中美洲，在世界各地广泛种植。明朝传入中国，现在广泛种植在南北各地。南瓜是秋天的瓜菜之一。老瓜可以作为饲料或杂粮，所以很多地方也叫米瓜。
初秋适量给宝宝吃南瓜，可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻出血、皮肤干燥，增强免疫力，改善秋燥症状。给宝宝吃适量的南瓜，一天的量不要超过一顿主食，也不要太少。
小米南瓜粥
将南瓜切成块，小米洗净，放入锅中煮熟。宜人的小米，香喷喷的南瓜，好吃又没有负担。
蛋黄焗南瓜
用淀粉包裹的南瓜切成条，炒至浅黄色，然后放入锅中，与咸蛋黄一起炒。外酥内糯，咬一口，感受蛋黄咸味和南瓜的甜味。
素炒南瓜
人们也可以放弃复杂的材料，放弃多余的调味料，吃南瓜的原味。南瓜总是给人一种柔软的印象。事实上，南瓜去皮切薄素炒，切得越薄，炒得越脆，味道越不同。
南瓜饼
南瓜泥加入糯米粉揉成面团，将面团分成小卷成蛋糕，根据口味可以包入不同的馅料，然后在锅里煎。煎南瓜蛋糕应该立即吃，这样你就不会错过甜糯的内心。
南瓜银耳露
秋天天气干燥，最好喝一些润喉的南瓜银耳露。将浸泡过的银耳和切好的南瓜放入机器中，搅拌成泥，用蜂蜜或冰糖调味。光滑粘稠，喝一口，滋润爽口。
南瓜发糕
南瓜蒸成泥，加入面粉和面团，直到两三倍大。蒸时，南瓜闻起来很香，蛋糕又软又多孔，味道很轻。
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