食物对人们来说是最重要的。大多数中国传统节日与食物无关，立夏也不例外。每个地方和省份都有不同的习俗，所以当然习俗也不同。让我们跟着小编看看泉州立夏吃什么。
春天过后，人们进入夏季节气，其分界标准是农历二十四节气的立夏。这一天每天都在农历四月初，公历五月初中。
泉州的人还是来一碗虾面比较真实。注意，用所有的虾煮一些虾汤作为汤底，然后把虾头直接放在准备好的面条上，吃自然更方便。不要注意，把面条、虾和其他成分倒进锅里，吃面条，但也要努力剥虾。当然，如何吃方便，或者取决于你自己的想法。
吃虾面
在古老的立夏日，泉州各地都用红糟渗入面条中煮熟，供全家食用。因为红是红色的，是吉祥的，有发酵的作用，寓意发达发财。
后来，这种习俗变成了买海虾在面条里煮，叫做吃虾叫吃虾(夏)面。海虾煮熟后变红，和红糟红一样吉祥；虾和夏闽南语同音，是对夏天的祝福。
吃蛋
立夏吃鸡蛋的习俗历史悠久。据说从立夏开始，天气晴朗温暖，逐渐变热。很多人，尤其是孩子，会感到身体疲劳，四肢无力，食欲不振逐渐减轻，这就是所谓的夏天。女娲娘娘告诉人们，每年立夏，孩子们的胸前都挂着煮熟的鸡、鸭、鹅蛋，这样可以避免夏天。因此，立夏吃鸡蛋的习俗一直延续到现在。
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