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在乡村关中家乡，农民在农历七月半就开始种植大蒜了，种早蒜在冬天能吃上蒜苗，基本家家户户都给自己家种些蒜，这样吃起来方便。乡村关中家里也种了一大片，蒜种植完，用细土覆盖好后，乡村关中的母亲抱来一些稻草，又覆盖在蒜地上。这时，乡村关中不解，就问母亲，母亲是这样说的。那就同【乡村关中】一起来听听老母亲怎么说：
第一，稻草覆盖保墒。
在墒情好的情况下种植蒜，给蒜地里覆盖稻草，可以保墒，即使天气干旱，但能有效防止土壤水分蒸发，有效保持蒜地水分流失，这样，蒜就会在合适的土壤中出苗，提高出苗率。同时，出苗后的蒜苗长势很旺，因为蒜苗土壤不缺底墒，这就是稻草覆盖起得作用。雨水涝的时候，它有起到防涝作用，不至于蒜整天浸泡在水里面，所以，稻草还有防涝的作用。
第二，稻草覆盖保温。
在北方，冬天天气寒冷，昼夜温差大，蒜苗地里覆盖稻草，能起到保温的作用，不至于蒜苗受冻，覆盖稻草起着调节剂作用，秋天高温，防止水份流失，有防晒作用；冬天温度过低，又起到保温的作用。
第三，稻草覆盖防止土壤板结。
蒜地里覆盖稻草，既可以防止野草生长，又能起到对土壤的调节做用。稻草覆盖时间长了，就会腐熟成有机肥。对土壤来说，这样能起到松土的作用，使土壤不易板结，并且还能作为有机肥，有利于蒜苗的生长。
第四，地膜种植蒜。
给蒜地覆盖稻草，是过去农村人常用的办法，用这种办法对于现在的人不太时兴了。现在农村人都用地膜覆盖，轻便简洁，既能保墒，又能保温，又能防止草生长。种辣椒、黄瓜、豇豆、红薯等都用地膜来覆盖种植。
总之，农民给蒜地覆盖稻草就是为了保墒、保温、防止土壤板结、抑制草生长，现在人用地膜覆盖和稻草覆盖的原理是一样的，都是想让蒜苗长得粗壮，上市早，卖个好价钱。你是怎么看得呢?欢迎留言分享。
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