今天小编突然想写一个早餐搭配的文章，起因来源于大周末的早上被饿醒了，呆坐片刻却完全不知道吃什么，这一个宛如金子般的早晨就在选择困难症就浪费了许多。所以在今天晚上就提前写好跟大家分享一款营养又美味的早餐――酸奶蛋糕！
一天之计在于晨，早晨没吃好，对身体来说可是不小的损害，尤其是爱美的女孩子，不吃早餐可是很容易长胖的哦！早上起来的时候，舒展舒展身体，在厨房忙碌一会儿，喝杯热水，再来一块松软香甜的蛋糕，美好的一天就此开启了！用酸奶做蛋糕的好处在于不用放油且口感细腻，对身材有要求的朋友们可以放心的吃~
配料： 酸奶 400克 鸡蛋 8个 低筋面粉 96克 玉米淀粉 48克 细砂糖 150克 柠檬汁 2滴
酸奶加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至顺滑无颗粒。（酸奶就选用普通的常温酸奶就可以，需要浓稠一点的）
蛋清滴入柠檬汁（白醋也可），分三次加入细砂糖，打发至能拉出直立的弯角。（蛋清一定要放在无油无水的干净盆子里才能打发）
3将打发的蛋清分次加入面糊里用刮刀搅拌均匀，切记上下缓慢翻动，不然蛋清的气泡消掉就不会松软了。
4将处理好的面糊放入烤箱160度烤70分钟就可以了。（没有烤箱的小伙伴也可以用水蒸哦）
好啦，美味的早餐这就做好啦！倒上一杯温热的牛奶，开启活力的一天吧！
