1、芥菜
清明过后温度稍回,它便开始返青。迅速的恢复健壮,露出一抹淡绿。挖一筐鲜嫩的芥菜,加上猪肉做成饺子,味道甘美。
开了花的荠菜,味道差很多,挖荠菜一定趁早。
2、面条菜
面条菜其实就是幼苗阶段的麦瓶草。麦瓶草开粉色的花,果实如水滴状。
幼苗麦瓶草
开水焯一下,做凉拌菜。
3、马齿苋
马齿苋你一定不会陌生,味道略酸,以前用它来做粥,茎叶用醋腌好还能做小菜食用。
4、蒲公英
叶子可生吃,虽然有点苦,不过还是焯水后凉拌味道最好啦!放点醋和辣椒!味道好极了!
5、二月兰
二月兰的苗、叶和嫩尖,都可以吃,采摘嫩尖包饺子、清炒或凉拌。
记住千万不要采摘不认识、不熟悉的野菜!