1、芥菜
清明过后温度稍回，它便开始返青。迅速的恢复健壮，露出一抹淡绿。挖一筐鲜嫩的芥菜，加上猪肉做成饺子，味道甘美。
开了花的荠菜，味道差很多，挖荠菜一定趁早。
2、面条菜
面条菜其实就是幼苗阶段的麦瓶草。麦瓶草开粉色的花，果实如水滴状。
幼苗麦瓶草
开水焯一下，做凉拌菜。
3、马齿苋
马齿苋你一定不会陌生，味道略酸，以前用它来做粥，茎叶用醋腌好还能做小菜食用。
4、蒲公英
叶子可生吃，虽然有点苦，不过还是焯水后凉拌味道最好啦！放点醋和辣椒！味道好极了！
5、二月兰
二月兰的苗、叶和嫩尖，都可以吃，采摘嫩尖包饺子、清炒或凉拌。
记住千万不要采摘不认识、不熟悉的野菜！
