忆江南是词牌名，有很多词都使用这词牌名
我就那《忆江南三首》来说吧
《忆江南三首》是唐代诗人白居易的组词作品。第一首词总写对江南的回忆，选择了江花和春水，衬以日出和春天的背景，显得十分鲜艳奇丽，生动地描绘出江南春意盎然的大好景象；第二首词描绘杭州之美，通过山寺寻桂和钱塘观潮的画面来验证“江南好”，表达了作者对杭州的忆念之情；第三首词描绘苏州之美，诗人以美妙的诗笔，简洁地勾勒出苏州的旖旎风情，表达了作者对苏州的忆念与向往。这三首词各自独立而又互为补充，分别描绘江南的景色美、风物美以及女性之美，艺术概括力强，意境奇妙。（借鉴《百度百科》忆江南三首）
一般来说，咱们提到《忆江南》，就是指白居易的“日出江花红胜火”一词，写出了白乐天对江南春色的美好回忆：
江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南？
这首词作里面是全面性地写了江南春景，实际上白居易曾经当过杭州、苏州刺史，所以他在回忆江南景色和经历的时候，是一口气写了三首作品的。
一首写江南春色，就是这首“风景旧曾谙”，还有两首分别写杭州风物和苏州记忆。
《忆江南·其二》
江南忆，最忆是杭州：山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？
杭州的山寺桂花、长亭看潮，是白居易在江南最深的印象，这就从第一首的泛谈江南美色落到了相思实处。
《忆江南·其三》
江南忆，其次忆吴宫：吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。早晚复相逢？
苏州的印象主要就不是景色，而是妮侬吴语，温柔乡里醉芙蓉，这同样是让第一首词的“能不忆江南”落到实处。
世人只道江南好，美景娇娃是原因。
