步骤
1.把猪肉里面的瘦肉切掉不用，把肥猪肉洗干净
2.把肥猪肉切小块，并用水多清洗几遍
3.将猪肉倒入锅中并加小半碗水，一定要开大火把水煮干，再转小火慢慢熬
4.熬的过程中不要盖锅盖，并不时用锅铲搅动，防止肥肉熬制不均匀
5.慢慢熬至油渣变焦**，此刻猪油基本已全部熬出
6.用滤网过滤至碗中，趁热可以加入少许盐
7.待猪油冷凉后放入冰箱冷藏，做猪油烙馍时备用
8.下面开始做烙馍，取适量面粉，边加开水边用筷子搅拌，一定要用开水哦！妈妈说这样做好吃
9.等面变凉后，将其揉成面团，尽量软一点，软硬度用水和面粉调和，太黏加面粉，太硬加水，和好之后放置20分钟左右。
10.将面团揉成长条，切成一个个的剂子，然后擀成薄饼，尽量薄一点
11.用电饼档或者平底锅烙饼，两个都不用刷油，（因为等会熟了之后还要刷猪油的)，烙饼过程中要勤翻点，防止做的太老，太硬
12.待烙馍熟了，出来立即刷猪油，不然凉了，猪油不会化掉的，根据喜好加入盐或者调料
13.接着重复烙烙馍，待熟了直接放在刚才刷过猪油的烙馍上面，再对第二个刷猪油，放调料，我用了三张烙馍做成一个完整的猪油烙馍，很好吃哦！
小贴士
1.熬猪油别忘记加半碗水，先大火熬干再转小火慢慢熬
2.面粉用开水烫
3.烙饼时我是没用油的，熟了出锅时趁热刷猪油
需要准备材料：面粉适量，水适量，盐适量，食用油适量。
1、在盆子里添一碗面（根据多少人吃来添加面粉），加入少许凉水，把面用筷子搅散（面成散散的一块块最好，这样软做的烙馍好吃），最后用手揉均匀。
2、把面团分成均匀的球球，用擀面杖擀成圆形。
3、擀成圆形后撒上盐、油、葱花。
4、然后第一步把面团卷成这样，如下图。
5、再来第二步把面团对折卷起，如下图。
6、卷好的面团再拍成圆饼形状，如下图。
7、擀成圆放平底锅或者电饼铛，看着颜色反面再煎一下，看成熟度出锅就可以了。
8、煎成这样的烙馍就又软又好吃了。
