主料铁棍淮山300克红萝卜1根猪骨400克 辅料姜3片红枣10颗
步骤
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤11.原料图：铁棍淮山、猪骨、红萝卜；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤22.猪骨焯一下，去掉一些血水；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤33.很快烧开后再煮两分钟；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤44.捞起来过一下水，冲掉一些油；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤55.红萝卜去掉皮；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤66.红萝卜切成小块；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤77.淮山去掉皮切成小块；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤88.把原料全部倒时紫砂煲内，按到老火靓汤位置，三个小时后就有汤喝了；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤99.看，汤煲好了；
红萝卜骨头汤的做法
主料猪脊骨500g 红萝卜一根 玉米一根 眉豆适量 姜一小块
红萝卜粟米猪骨汤的做法步骤
1. 猪骨（脊骨）在买的时候可以让档主帮你切成小块，省了不少麻烦。回来用水冲洗一下，然后冷水下锅至煮沸，也就是把猪骨焯一下（广东话叫“飞一飞水”），然后捞起放入汤锅。
2. 玉米洗干净切块，连同洗干净的眉豆放入汤锅。加入适量的水，再加入几滴食醋（有利于骨头中的钙溶出），盖上锅盖，大火煮开然后改小火慢煲。现在我用的电子瓦煲，就可以不用看火候了～
3. 红萝卜削皮，滚刀切成小块备用。
4. 在汤煲一个小时后下红萝卜，再煲半个小时，下适量盐（盐一定在煲好的时候才下），一锅美味的广东汤水就完成啦，是不是很简单？快跟我一起来做吧！
烹饪步骤
步骤1/5
姜切片，葱切大段备用
步骤2/5
胡萝卜削皮，滚刀切成小块备用
步骤3/5
把排骨冷水下锅，加部分姜片，料酒，花椒，煮出血泡。把血泡打出，排骨盛出，用冷水冲洗干净。
步骤4/5
烧一壶开水。把排骨、胡萝卜、姜片、葱段放入慢炖锅，加适量开水，还可以加一些鸡精，慢炖四个小时。
最后一步
起锅前二十分钟可以再撒一把枸杞，加少许盐。然后到时间就可以起锅了。
小贴士
1. 用带脆骨的排骨煲汤，这样可以补钙，而且煲出来的脆骨吃起来不会觉得咬不动。2.汤里还可以加玉米节，但是我这次没买到玉米，就没有加。
3. 煲汤的时候不用放很多盐，可以吃的时候根据自己口味加，这款汤吃起来甜甜的不用加盐也可以。
4.喜欢重口的可以打一个佐料来蘸排骨吃，我一般会用自制油辣子加酱油、醋、花椒粉、香油做一个佐料做菜好吃都有技巧。
