杏肉酱的做法 杏肉酱怎么做好吃 杏肉酱的家常

主料

黄杏

1000克

辅料

白糖

300克

步骤

1.主料：黄杏1000g，辅料：白糖300g。

2.把黄杏洗净，剔除杏核即为“杏肉”。

锅中放清水300ml，放入“杏肉”。

3.烧开后，用小火煮至10分钟。

4.然后根据锅中水的多少，第一次用大火稍作收汁。

5.加入白糖。

6.搅拌均匀，小火熬制2分钟左右。

7.第二次收汁，要不停的搅拌。

8.熬制粘稠即可关火。

9.晾凉后，装入合适的容器，冷藏食用。

杏子果酱的做法

杏子果酱的做法图解11. 洗干净瓶子，在锅里蒸一下，消下毒，沥干水分

杏子果酱的做法图解22.把杏洗干净，杏熟透了，用手一捏成两半，去核。

杏子果酱的做法图解33.撒上适量的白糖，看个人口感，喜欢甜口的，多放点糖，不喜欢甜口的少放些。

杏子果酱的做法图解44. 用小勺把杏扎成小块儿，同时搅拌，加快淹渍。

杏子果酱的做法图解55.20分钟后明显的能看到，杏里的水被淹出来一些，同时杏有些变软。

杏子果酱的做法图解66.开火，用中火，沸腾后用勺子不断的搅拌同时拿勺子背将杏在锅壁上挤压，把杏肉压烂。

杏子果酱的做法图解77.不断的搅拌，当杏肉都变碎的时候关小火，继续搅拌，小心沸腾的果汁会溅出来，烫手，直到果汁变粘稠的时候关火即可。

杏子果酱的做法图解88.果酱晾凉的时候，装入瓶中。