材料
南瓜藤,辣椒,蒜末,盐,鸡精
做法
1.南瓜藤把老茎去掉,只留嫩茎和芽头,外面的皮也要撕掉,那上面有小绒毛,不去掉的话吃起来很糙口
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒,再下南瓜藤,炒几下,加点盐和鸡精就可以出锅了,吃的就是口爽脆,如果太熟太软就不好吃了。
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凉拌南瓜藤怎么做,比肉还好吃,一上桌秒光盘呢?
我带孩子有心无力,只有竭尽全力做好一日三餐。今日午饭进行了一道公婆都那么爱吃的菜,这菜乡村到处都有,而城内就要八九块钱一斤,简易拌一拌,比肉都那么火热。倒进炒好的调料汁翻拌,很受欢迎。现在把详尽的作法推荐给大家,喜欢的小伙伴们赶快看一下吧!这一大片南瓜藤都是我家的,
第一步
今天做的这一道凉拌南瓜藤,婆婆说比肉还好吃。这菜上桌一会就光碟了,加入一些盐、白砂糖、生抽酱油、凉拌醋拌匀,调料汁就做好了。锅中入清水烧沸,添加少量盐油,放进南瓜藤煮2分钟,捞出,沥干水分。倒进炒好的调料汁翻拌,很受欢迎。现在把详尽的作法推荐给大家,喜欢的小伙伴们赶快看一下吧!这一大片南瓜藤都是我家的,有一些南瓜藤长至道路上来啦,今日直接把靠路边的剪去。
凉拌南瓜藤选这类嫩一点的更好吃,合适剁碎和辣椒一起炒。倒进炒好的调料汁翻拌,南瓜藤上有许多蚂蚁,首先用清水泡浸一会,然后把外边那层皮撕下一点,清理干净。把调料汁备好,盘子里放进一些切成小块的干辣椒段、葱段、蒜末,再淋入一勺滚油,激出香气。
第二步
加入一些盐、白砂糖、生抽酱油、凉拌醋拌匀,调料汁就做好了。锅中入清水烧沸,添加少量盐油,放进南瓜藤煮2分钟,捞出,沥干水分。倒进炒好的调料汁翻拌,蒜末,再淋入一勺滚油,激出香气。就可以上桌享受。这菜浑身都是宝,要经常吃,对干咳很好,不明白吃确实亏掉!南瓜藤这种行为,大家都喜欢吗?欢迎留言讲讲您的建议。
1、将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留;
2、处理干净的藤用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁;
3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒;
5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。