美好的事物总会受到很多人的喜爱，美食自然也是不能例外啦，让人很是喜欢。鲜嫩可口的鱼肉可以说是南北各地的人们都爱吃的食材，烹饪好的鱼肉也是我们聚餐的时候少不了的美味啊。每次出去聚餐的时候，桌上都会有一道鱼肉类的美食，或烧或炖，或辣或清淡，都让人很是喜欢。接下来，我们就简单的给大家说一说还在为午餐发愁，教你三道美味的鱼肉做法，色香味俱全，老少皆宜。
（1）美味的番茄鱼片
食材：黑鱼、番茄、大葱、生姜、香菜、桃园建民西瓜酱、料酒、番茄酱、胡椒粉、酱油、盐
做法：1、我们需要先把黑鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和鱼刺等杂质后，用刀把鱼肉切成小片；备用；
2、接下来，把番茄稍微烫一下，去掉外皮之后，用刀切成小块；把葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
3、接着，把香菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质后，用刀切成香菜碎；把姜冲洗干净，切成姜丝；备用；
4、然后热锅烧油，放入葱姜爆香，放入鱼骨炒出香味，加入适量的料酒、番茄酱、桃园建民西瓜酱、胡椒粉、酱油和盐，加入适量的水，放入鱼片，煮炖到成熟入味；即可；
（2）美味的红烧鱼
食材：草鱼、桃园建民西瓜酱、葱花、蒜末、姜末、香菜、料酒、酱油、醋、白糖、盐
做法：1、我们需要先把草鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和鱼尾等杂质，用刀往鱼的身上划几刀，放入适量的盐和料酒，腌制一会儿，这样更容易入味；
2、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的草鱼，进行煎炸，煎炸到两面金黄后，盛出来；备用；
3、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，加入适量的料酒、酱油、醋、白糖和盐，倒入适量的水，大火烧开；
4、煮炖一会儿后，放入煎炸好的草鱼，小火慢炖到成熟入味，最后大火收汁；即可；
（3）美味的糖醋鱼
食材：草鱼、番茄酱、桃园建民西瓜酱、葱花、姜末、香菜碎、白糖、醋、料酒、香油、胡椒粉、味精、盐
做法：1、我们需要先把草鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和鱼尾等杂质，用刀往鱼的身上划几刀，加入适量的料酒、桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，用手抓均匀，腌制一会儿；
2、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的草鱼，进行煎炸，煎炸到两面金黄后，盛出来，沥干油；备用；
3、再次热锅烧油，放入适量的白糖、番茄酱、白醋、盐、水，在锅里熬开，加入适量的水生粉勾芡，成粘稠红亮的芡汁；放入炸好的草鱼，翻炒几下，翻匀后装盘；即成；
三文鱼一般情况大家熟知的吃法就是刺身，但其实它还有很多很好吃的吃法，下面我跟大家分享两种我有尝试做过的方法，非常好吃?
第一种：三文鱼时蔬炒饭
三文鱼时蔬炒饭的用料：
三文鱼 1块米饭 2碗鸡蛋 2个盐 适量胡萝卜 半根黄瓜 半根
三文鱼时蔬炒饭的做法步骤：
步骤 1
食材准备，鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜切丁，三文鱼（刺身级别）买来就是这样的，没切的自己切一下，米饭是现做的，感觉比较好吃。
步骤 2
鸡蛋先煎一下，用筷子成型后快速乘出。
步骤 3
入油，稍微多一点，先把胡萝卜和黄瓜放进去翻炒半熟。
步骤 4
接着放入三文鱼，因为鱼很快容易熟，所以不宜第一放入。
步骤 5
倒入米饭，翻炒一下。
步骤 6
倒入鸡蛋，炒匀。
步骤 7
加入适量盐调味，小宝宝吃的话少盐，大人吃的话还可以加点生抽，味道更好。
步骤 8
最后研磨一些黑胡椒粉调味，就OK了。小宝宝不用加黑胡椒粉，可以在放之前先盛出一小碗
步骤 9
出锅。色香味俱全。
步骤 10
两大一小的饭就做好啦！
第二种：清蒸三文鱼
鱼类可以有很多种做法，比如红烧鱼，清蒸鱼或者煎鱼，炸鱼等，清蒸三文鱼属于鱼类做法中的一种。在做清蒸三文鱼之前一定要先将鱼处理干净，一定要将鱼的腥味彻底去除，这样做出来的鱼才能又嫩又好吃，做三文鱼一定要按照他的步骤一步一步来。下面就一起学习下吧。
准备原料。三文鱼是成品的，已经切片，装盘备用。
将葱切粒，姜切末，蒜切末分别装碗中备用。
将三文鱼中加入适量料酒、味达美进行腌制。
蒸锅水开后，将放好三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
炒料汁：热炒锅加适量食用油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。
将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁。
拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。
