鸡翅根好吃的家常制作方法如下：
工具/原料：鸡翅根8只、白砂糖3勺、料酒5-10克、姜片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、盐1-2勺、清水适量、锅、盘子。
1、鸡翅根用清水冲洗干净。
2、然后放入干净锅里，倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。
3、焯水过后，将翅根清洗干净。沥干水分备用。
4、将锅清洗干净。擦干，不粘锅哈。倒入玉米油，然后倒入糖，开中火，慢慢将糖炒到融化，超出糖色，注意千万别超过了，略微变色即可。
5、然后倒入鸡翅根，开始翻炒上色。
6、两面煎到金黄，略上色。
7、倒入老抽。
8、倒入适量清水，略末过鸡翅根，翻炒均匀，开始炖煮，盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，再转小火，炖20-25分钟。
9、等到锅里汤汁略收干，加入盐调味，这个口味可以根据自己家略微调节，我为了小朋友吃，没有加辣椒炒。翻炒均匀，继续炖煮到汤汁收干一点。
10、关火，装盘，开吃。
超市买来辣翅根怎么做好吃
主料
鸡翅根
400克
辅料
姜
适量
盐
适量
韩式辣椒酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.材料：鸡翅根（已清洗）、姜片、韩式辣椒酱。
2.将姜片搁入已清洗的鸡翅根中。
3.随后，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.加适量的韩式辣椒酱。
8.调味拌匀，腌制5——6小时。
9.接着，将腌制好的中翅放入铺有铝箔纸的烤盘中。
10.然后，进入烤箱中。
11.最后，插上电源，调节温度185度和烘烤时间。
12.烤20分钟，即成。
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辣翅根是近年来备受欢迎的休闲零食，口感酥脆，辣味十足。如果您也想尝试一下自制辣翅根的味道，不妨跟随以下的步骤。
首先，将辣翅根在清水中浸泡3至5分钟，以去除多余的调味料和油份。然后将其捞出，不要完全沥干水分，以便于后续的搅拌过程。
接着，在一个大碗里搅拌两勺面粉和两勺玉米淀粉，加入一勺辣椒粉、半勺盐、半勺黑胡椒，适量的鸡精和五香粉，调成薄稠状的糊状物。
最后，将浸泡过的辣翅根放入碗中，用勺子将调料均匀地覆盖在翅根上，稍作拍打，让其充分粘附。接着，倒入适量油在锅中，油温烧到五成热，将粘有调料的辣翅根轻轻放入油锅中，炸至酥脆状即可捞出享用。
总之，自制辣翅根简单易行，而且还能更好地控制油脂和调味，不妨试试吧！
