丝怎么做好吃 炝包菜丝的家常做法

用料 ?

包菜

辣椒

葱

姜

盐

胡椒粉

白糖

香醋

香油

炝包菜丝的做法 ?

包菜、葱、姜、辣椒分别洗净切丝

包菜丝放沸水中焯水

焯水后用凉开水浸凉，放入盘中

葱、姜、辣椒丝炒出香味，加高汤（开水也可以）、盐、胡椒粉、白糖、香醋、香油制成调味汁

浇在包菜丝上即可

大家好，今天与大家分享一道笋丝烧肉，最好吃的是笋丝，笋丝很嫩，又吸收了肉香，笋比肉还好吃，一起来看看吧。

准备材料：鲜竹笋500克，五花肉250克，大蒜2根，辣椒粉3克，干辣椒4个，白醋10克，盐4克，酱油1勺，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精2克，食用油20克。

方法步骤：

1.首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。

2.5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。

3.起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。

4.然后倒入竹笋丝，来点盐与鸡精，加一点辣椒粉，再来点酱油，大火继续翻炒。

5.翻炒2分钟后我们在来点蚝油，生抽，倒一把蒜苗，给它翻炒两下然后关火出锅。

6.装盘。

小贴士：今天的笋烧肉酱香美味软烂、入味，一点也不油腻，汤汁都浸到笋里面，笋比肉还好吃，赶紧来试试吧。