用料
主料
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牛鞭1根
辅料
小灵芝
两颗
党参
2根
红枣
8个
黑枣
4个
当归
2片
巴戟
3根
山药
1片
枸杞
适量
料酒
适量
姜片
适量
花椒
适量
盐
适量
牛宝
一对
牛鞭汤的做法
1.
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
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2.
大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟
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3.
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图
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4.
准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
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5.
清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2
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6.
准备药材，清洗干净用水浸泡
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7.
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
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8.
起油锅，炸姜片至金黄
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9.
加入牛鞭牛宝翻炒
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10.
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐
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11.
加入泡过的药材翻炒片刻
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12.
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟
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13.
准备一个砂锅，把材料都倒入去
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14.
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
