泡面是把方便面放入热水中，需要10分钟左右才能变软，这样面饼就会吸收过多的水分，从而变得软烂，如果泡的时间短，面里有硬芯，而泡的时间长了，面就软塌没有嚼劲儿。而煮面是在100度的沸水中来把面烫熟，只需五分钟，水分子进入到面中的量少，所以煮出来的面条是Q弹有劲儿的。再加上调味料在泡面里，只是溶于水中，起到调味的作用。而煮面可以把调味料渗透到面条里面，从而变得更好吃。
方便面除了煮，还有很多吃法，我最喜欢的就是炒方便面。把方便面放入沸水中煮三分钟，然后快速捞出过凉水，然后加入少许食用油，放生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖充分搅拌均匀。碗中打入两个鸡蛋，加少许食盐搅散。一根火腿斜刀切成片，再准备一些青菜，油麦菜等绿叶菜。平底锅放油，烧到七成热，倒入蛋液，翻炒凝固后盛出来。然后放火腿片和青菜，翻炒变软后倒入方便面，大火快速翻炒，淋上些香醋和辣椒油，翻拌均匀后倒入鸡蛋，就可以出锅了。满屋都是浓郁的香味，绝对秒杀路边摊。
芝士烤方便面是我最近刚解锁的吃法，把方便面煮三分钟捞出过凉水，平底锅加热，放入一块黄油融化，倒入方便面，加黑胡椒粉和披萨酱，翻拌均匀，放到烤碗中。上面密密的铺上一层芝士碎，烤箱预热180度，放入烤碗，上下火烤15分钟，芝士全部融化，呈现微黄的状态，就可以取出来了。用叉子叉起，拉出很长的丝，吃进嘴里，甜咸四溢，简直太美味了。
是不是已经流口水了，大家还有什么方便面的新吃法，可以分享给我哦。
