对于一些夜猫子和晚睡党，早餐有时会与中餐合并。不过，我国古代平民百姓流行“一日一餐”或“一日两餐”，皇帝们则是享用“一日四餐”或“一日五餐”制。
慈禧太后
以慈禧太后为例，她每餐必须要达到108道菜肴的标准。即使皇帝们犹如日本相扑选手那般膀大腰圆，饭量惊人，可一个人无论如何，怎么也吃不了这么多的菜肴。
一日四餐
由于皇帝的饮食习惯不同，“一日四餐”便成为专属帝王宴。上古周朝时期，周王于一日四餐之外还增加“夜餐”，汉唐时期，帝王依旧执行“一日四餐”制。
评价
作为皇帝的职业套餐，看似隆重，却禁不起细究。清朝皇帝的吃食都在《膳底档》中保存了下来。
清末李元伯《南亭笔记》里记录了一个鸡蛋的故事。光绪皇帝喜欢吃鸡蛋，每天都要吃四个，然而他并不知道鸡蛋的真实价钱，内务府给皇帝的价格是三十四两银子。光绪有一次问他老师翁同龢：“鸡蛋好吃，可是这么贵的东西你吃得起吗？”可见当时内务府贪污之严重。
御膳，听上去是个金光闪闪的词汇，里面暗含着权力奢华丰盛与美味，被后世的人想当然，做出了许多仿膳、宫廷菜，招牌金光闪闪，价格高高在上。也从中衍生出无数联想与故事。
但是真正翻阅典籍，细细看历朝历代皇帝的吃食，不过了了，繁华中带着悲凉，丰盛中带着人性的无奈。
御膳菜色，一般是肉类与海鲜俱全，面类、米饭、汤品皆有，有煎、炒、蒸等多种烹煮方式。明代御膳中，除了猪、鹅、鸡等常见的畜品，鹌鹑、鸽子等飞禽以及驴肉也纳入了膳单中。
比如乾隆在1784年正月十一日于同乐园晚膳菜谱： 酒炖鸭子热锅、肥鸡油煸白菜热锅、燕窝红白鸭子南鲜热锅、燕窝肥鸡丝、鸭腰口蘑锅烧鸭子、冬笋爆炒鸡、摊鸡蛋、蒸肥鸡鹿尾攒盘、百果鸭子攒盘，象眼小馒头、鸭子馅提折包子、鸡肉馅烫面饺子。
如果给我这顿饭下来，我以后见着鸭子可能就发疯了，并且过于肥腻，丝毫没有膳食搭配可言。而且从中可以看出，即便是乾隆的御膳，也没有后人演绎的那么富贵，比如其中还有一道摊鸡蛋。
皇帝也是普通人，不会天天都吃的特别豪华。以清宫御膳来讲，当时的御膳跟当时的平民生活相比，肯定是好的。有学者统计过，江南的农民，每年使用肉类（兽肉）的次数是一年十余次，也就是说大部分的普通人，当时日常餐桌上是没有兽肉的，只可能有鸡蛋或者鱼，这已经是相当好的了。而皇帝则可以天天吃肉，已经是非同一般的待遇了。不过这种待遇跟我们今天相比，就差了很多。
可以吃，但是不要放置时间太长
叶子菜类的最好不要吃隔夜的，比如熟的白菜或绿叶菜，放一夜后亚硝酸盐含量较高；豆制品及肉食类可以吃，但最好1一2天内吃完，2天还吃不完的最好扔了，也不好吃了，营养物质基本都流失了。莲藕、土豆等中等，隔夜的可以吃，但最好次日吃完。
可以吃的，但是不宜放置太久，蔬菜尽量不要隔夜因为会产生亚硝酸盐，即使加热也无法消失。经常吃对身体有害。
海鲜也尽量不要隔夜，海鲜放置过久会产生有害物质，降解人体内的蛋白质，对人的肝脏有一定的损伤。而且隔夜的海鲜味道会变腥，肠胃不好的人吃了容易腹泻、腹痛。
你好，我是胖大海生活说，很荣幸能回答你这个问题，
一到过年了，很多人家里面都会炒很多丰富的菜，但是总会剩下很多菜没有吃完，没有办法，只有留着隔餐或者第二天吃。
那么隔餐或者隔夜菜，能吃吗？
吃剩饭剩菜的危害
1、剩菜放久了，容易产生细菌，以及有毒物质，因此，剩饭剩菜尽量在六个小时之内吃完。
2、剩菜放久了，容易导致剩菜的营养成分流失掉，总是吃剩菜，不利于身体 健康 。
建议：
1.每一餐炒菜尽量适量，不要炒太多了
2.蔬菜类不要隔餐吃，吃不完的就倒掉
3.肉类当餐没有吃完，一定要用保鲜膜封好，放在冰箱里，在0-4度的温度里存放，不要温度过高或者过低。
4.实在没有吃完的菜，顶多再吃一次，不要反复留着食用。
以上是我的些建议，希望对你有所帮助。
春节剩菜巧处置，精致美味不浪费
中国人重视过年，过年菜是一年中最丰盛奢华的！除夕大餐四盘八碗，美味满桌。从初一开始，邀请亲朋好友聚餐，佳肴纷呈。其结果就是每餐都有大量剩菜，弃之可惜。通常是把各种剩菜胡乱倒在一起，北方称之为“折箩”；节后把它们一起炖煮，通常要吃好些日子，越煮越难吃！
贝儿格格主理过大大小小许多宴席，摸索出一套巧妙处置方法，使剩菜不浪费，美味不打折。我归纳出以下要点：
1) 荤菜分门别类收存：鸡鸭鱼肉挑出来，装入不同容器，这样不会串味儿；
2) 配菜不必保留：山珍挑出来装盒；其它配菜容易产生亚硝酸盐，不值得保留；
3) 好汤滤渣收存：滤出的高汤煮滚装容器，烩菜或煮面都很美味。
剩菜分门别类装盒，存入冰箱。虽然收存剩菜费一点时间，但有序地归置的剩菜已变成食材，可以再次烹饪成新的佳肴！这里有几道剩菜重新烹饪的菜肴，供您参考：
1) 鱼/肉冻——剔除红烧鱼的骨/刺；鱼肉连汤汁加少许啫喱粉熬煮，放入容器凝冻。其它肉类也都可以这样处置，清爽可口。
2) 素什锦——山珍冲洗一下，加各色时鲜蔬菜翻炒，就是一盘美味的素什锦。
3) 椰汁葡国鸡——炖汤或红烧的剩鸡块，加土豆胡萝卜，用椰浆咖喱炖煮，即成美味浓郁的椰汁葡国鸡了！
4) 微波炉烤肉松——肉汤中的鸡肉或吃剩的瘦肉，撕碎；加酱料、芝麻、糖少许；揉捏均匀，入微波炉里烘烤数分钟，即成为美味肉干。将肉干搓碎再转几分钟，就做成了肉松（微波炉中心热度低，鸡肉应环状铺装烤盘里，受热较均匀）。
5) 红烧肉馅儿——各种红烧肉类剩下的肥肉+肉汁剁碎，再加些剁碎的蔬菜调馅儿，可以用来做菜肉包子或烙肉饼，香酥味美。
6) 高汤炖菜——年菜压轴总有一罐好汤，把吃剩的物料捞出另行处理。高汤煮滚后留存，改日可以用来做炖菜或煮面，清爽好吃。
供您参考。
坐标四川，小时候没有冰箱，春节往往是来一天的客，主人家收拾剩饭剩菜要花三四天，更何况现在可以把容易变质的放冰箱了。
所以我不知道题主提这个问题是基于什么原因。
首先，对于隔夜菜的呼声肯定有二种情况。
一是主打不留隔夜菜的，当然是从自身 健康 出发；
第二种当然是以节俭出发，虽然现在大家的生活条件都好了，但是浪费食物还是很可惜的。
我家一般都是这样处理隔夜菜的：按人数保证一人一菜，再加一汤二点心，额外在备一些方便菜以便不够时能及时出锅添加。
绿叶菜一般当天都是能吃完的，那些吃不完的荤菜就会存冰箱，节日期间天天大鱼大肉的也没什么机会消耗掉，有些几乎没怎么动筷的荤菜甚至会当天就速冻，等节后拿出来高温加热后食用。
隔夜菜的处理和个人生活习惯有关，有人讲究，有人随性，只要不夸张就好。
天冷能吃，天热不能吃。
能吃，最好不要吃
过年的剩菜叶类菜最好是不要吃，因为比较容易变质，肉类最好热一下，放在密封盒子里冷凉后放在冷冻室里比较安全。
