菜肴及功效：甜品/点心少年食谱美容食谱减肥食谱口味：甜度工艺：其他水果拼盘材料：配料：草莓600g、橙子250g、苹果200g、西瓜3000g辅料：樱桃5g。水果拼盘特点：造型生动，形态各异，诱人食欲。教你做水果拼盘，怎么做才好吃。1.取一个白腰拼盘，用沙滤水洗净草莓500g、甜橙250g、苹果100g、樱桃5g；2.将甜橙对半切开，竖立在盘中，形成桃形；3.把苹果切掉1/4备用，剩下的上左右两边用两把斜刀交叉做成天鹅的身体和两只翅膀；切割1/4雕刻成天鹅头；4.用红樱桃雕刻天鹅的眼睛；5.装饰好的天鹅放在桃尾；6.把草莓放在甜橙中间，即“天鹅回眸”；7.草莓100克，苹果100克洗净；8.把草毒的根去掉；9.苹果去皮后，用挖球器挖成球形，和草莓一起放入砂滤水中；10.将半个重约1000克的西瓜雕成空心底座，放入盘中；11.另一个重约2000克的西瓜，在顶部1/3处用切肉刀刻花蓝色的上半部分。剩下的2/3左右，用镂空的方式刻出图案，再用沙滤水浸泡，使刻出的图案栩栩如生；12.用挖球器把西瓜肉球挖出来，和草莓、苹果球一起放在冰糖水里，然后放进雕花的西瓜篮里，这就是传统的水果拼盘“水果篮”。
水果拼盘制作小技巧：用水果制作各种拼盘，是一种美的享受。首先要有一个好的命题，然后要精选各种水果，利用水果的本色，做出各种造型生动、形态各异的水果拼盘，会对我们的胃口。小贴士-食物：橙子：橙子不宜与槟榔同食。苹果：苹果忌与水产品同食，会导致便秘。西瓜：西瓜不宜与羊肉同食。在线观看水果拼盘视频：
维C王水果沙拉
材料：甜橙2个，苹果1个，樱桃6个，柠檬片3片，草莓3个，酸奶50毫升。
制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
功效分析：以上水果均是水果当中名副其实的维C王，兼具减肥和美容的两大效果，抗氧化、防衰老、美白效果卓越，其中草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃；柠檬可以消脂，常吃一定可以拥有杨柳扶风小蛮腰！由于沙拉中有柠檬，柠檬是一种感光水果，所以白天不能吃。
自制沙拉酱
食品用料：哈密瓜1个、提子100克、火龙果1个、橙子1个、猕猴桃1个、酸奶1杯。
制作方法：将哈密瓜对半切开，剔去瓜子再切成小块。
提子洗净择成粒火龙果对半切开，用挖球器挖成小球。
橙子去皮，猕猴桃去皮切成片。放入核桃仁（依据自己的口味适当的添加）
沙拉
食品用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
1、将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
2、将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
3、将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
做法一
食品用料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
1、将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
2、在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成。
做法二
食品用料：小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；酸奶50毫升；
制作方法：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
食品特点：甜酸可口，红白相映。
