家人们减脂餐快点学起来
一、番茄牛肉豆芽豆腐：
1.姜蒜末把牛肉炒熟，少油把番茄炒出汁，两勺茄酱、一碗水煮开。加豆腐煮三分钟，加豆芽煮两分钟，加入牛肉，加一勺生抽，一勺蚝油，拌匀，撒上香菜。
二、凉拌手撕鸡腿：
1.小米辣、蒜蓉、辣椒面、白芝麻淋上少许热油。加一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，少许盐，搅拌均匀；
2.鸡腿加入姜，料酒煮熟，捞出过凉水，去皮撕小块，加入香菜，再倒入调好的酱汁，搅拌均匀就可以开吃。
三、凉拌虾球黄瓜：
1.虾滑提前解冻，黄瓜青拍切断，锅内水开放入虾滑煮熟捞出，过一遍凉白开更q弹；
2.碗里放入蒜泥和小米辣，放入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，少许带糖和盐，加两勺清水，搅拌均匀。
四、香煎鸡胸肉：
1. 鸡胸肉切片，一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒、一点点盐；
2.鸡胸肉煎至15分钟，锅内刷少许油煎至金**撒上黑胡椒椒盐碎开吃了。
五、香菜拌牛肉：
1.蒜末、芝麻、辣椒面、淋热油激发香味；
2.加两勺生抽、一勺醋、一勺耗油、一勺带糖、一勺盐、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、适量淀粉抓匀，腌制15分钟；
3.水开烫一分钟后捞出，加入青红椒，加入料汁，加入大量香菜，搅拌均匀。
六、凉拌白菜：
1.碗中放入辣椒面、芝麻、蒜末、小米辣、葱花，加两勺生抽、加一勺香醋、加一勺蚝油、加少许白糖、加少许盐搅拌均匀。
菜名 凉拌豆腐
所属菜系 浙菜
特点 清淡爽口,齿齿留香.
原料
材料嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
制作过程
1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。 4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
