主料
排骨800g
南瓜一个
豆角450g
辅料
盐两勺半
葱少许
姜少许
五香粉少许
海鲜酱油少许
排骨南瓜炖豆角的做法：
豆角择去两头的老筋，洗净掰成两段;南瓜清洗干净,切成小块"锅中放入清水和排骨,加两勺料酒烧开;去掉浮沫,把排骨焯熟;捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用;热锅入油,放入排骨翻炒两下;在放入豆角,南瓜;加两勺盐,半勺酱油;放清水没过豆角,搅拌均匀;炖40分钟至豆角软烂,剩少许汤汁即可.
2.(1)、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，南瓜切成长块。
(2)、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。
(3)、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。
(4)、熄火加入葱段，盛碟。
营养价值：
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
用料
南瓜300g（倭国）
豆角250g
六月香豆瓣酱一大勺
玉米油适量
盐一小勺
味精少许
步骤 1
先倒油，油热后先下豆角翻炒2分钟
步骤 2
加两大碗水
步骤 3
放入南瓜，加一大勺六月香葱伴侣豆瓣酱这一步很关键哦
步骤 4
盖上锅盖开锅后撒少许盐（因为有酱所以不用放太多盐）小火慢炖，这样酱香的味道进到南瓜里，啧啧，好吃的不得了
步骤 5
25分钟后南瓜就熟了，出锅前撒少许味精就好了，一盘没有排骨和玉米的一锅出就出锅啦，因为我爱吃南瓜所以这个菜几乎两三天就会吃一次~~~
