啊啊啊啊家常菜这样做太好吃了
一、香煎椒盐鸡胸肉：
1、鸡胸肉切片，1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒，抓拌均匀；
2、腌制20分钟，油热下锅煎，煎至两面金黄，撤点椒盐、辣椒粉、欧芹碎。
二、腐竹炒肉：
1、瘦肉切薄片加1勺生抽、蚝油、淀粉、油抓匀，油热倒入香菇炒软，倒入肉片翻炒至变色；
2、再加入1勺生抽调味，倒点清水焖煮5分钟，最后加点葱段，翻炒收汁开吃。
三、黄焖鸡：
1、鸡腿切块加葱，姜料酒焯水洗净，冰糖熬出糖色，倒入鸡腿翻炒；
2、加一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽，放入葱姜干辣椒，放入土豆，加水没过土豆，小火焖煮25分钟，下青红椒，少许盐大火收汁。
四、香辣蟹：
1、梭子蟹掰开腮处理干净，准备所需材料，对半切开，裹上淀粉，放入蟹壳，炸至金黄；
2、葱姜干辣椒，火锅料炒香，炒出红油后倒入蟹块，倒半瓶啤酒和小半碗水，生抽蚝油各一勺，锅盖焖3分钟、加青红椒、少许盐白糖调味，加入葱段炒浓稠。
五、火腿炒鸡蛋：
1、锅里放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺辣械面，少许白糖，一匀淀粉，小半碗清水搅拌均匀；
2、鸡蛋定型，放入火腿翻炒均匀，倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。
六、泰式柠檬虾滑：
1、虾滑提前解冻，其余食材备好，虾滑团成团煮熟后加入各种食材；
2、1勺零卡糖、2勺生抽、2勺米醋、少许芝麻、少许凉白开，搅合搅合就行。冰镇一下更入味好吃！?
驴肉焖子怎么做好吃
我平时也爱吃各种美食，特别是各种菜，荷兰豆全是很喜欢吃的一道菜，一般都是立即炒海，或者和肉一起炖。实际上荷兰豆还可以用来焖面，这类焖面肯定好吃的不得了，吃过一次就会上瘾的。不单单是味道好，重要烹饪的方法也简单易学，等于是饭食一锅出来，胃口大的话也可以一次性吃上两碗，比普通的煮面美味得多。鲜面条的挑选至关重要，直接跟商家说做焖面的，那般就会给你硬一点的不容易粘乎的面条，那样做出来的更好吃。
菜式扁豆焖面
1、还是得先把所需要的原材料都配齐，胡萝卜和土豆清洗以后切割成滚刀块，荷兰豆先要摘去蒂和筋丝，摘好以后再掐成段，五花肉爱好以后切成块。擀好一点的害羞拌一点油，然后抖散，那样就不易粘在一起了。还要准备少量八角，桂丁，葱姜洗干净后切成片，此外再切一些鱼浆。2、食物都备好下面逐渐炒菜了，在锅里放油加热，先把葱姜装进去炒出香味，接着是放五花肉一起炒，尽可能是把五花肉里边的油炸出去，这样吃的时候不会很油腻。
3、然后放进八角和桂丁，继续的煸炒，要炒成五花肉有点儿近焦的水平。逐渐将荷兰豆，胡萝卜和土豆一起装进去，还是继续的煸炒。4、要煸炒到马铃薯呈半透明的情况，这个就逐渐放水了，水流量不必放多了，类似未过食物就行了。还要根据口感加上适量生抽酱油，老抽王，米酒，白砂糖，加有以后走红煮一些。5、拿一个洁净的小盘子，将锅中炒菜的料汁盛出来一小碗预留。将拌淋油的面条抖散，然后放在食物上边，盖上锅盖焖6min。6、焖好以后然后将盖子开启，将小盘子里边的料汁顺着锅的四周淋下来，然后将盖子盖上，继续的焖数分钟。
7、直到锅里的料汁类似焖做了，这个就表明差不多了，然后将以前切好的鱼浆加上，转为走红煸炒一分钟，让鲜面条和食物非常好的融合在一起，这样就能熄火了，直接把食物盛出来就可以。烹制小提示1、鲜面条最好是是哪种焖面，那样吃着会更加的有嚼劲，提早需在面里边拌一点植物油，这样不会粘在一起，很容易就抖散开。2、焖面时不要心急，要把食物都焖熟透，这样就会更加的进味。喜爱料汁的话也可以多加一点水。
驴肉焖子步骤：
主料：驴肉100克、红薯淀粉350克、炖肉汤400克、清水600克、姜末20克、熟油30克、香油适量、面粉500克、水270克。
辅料：熟油（油酥）70克、面粉（油酥）50克。
1、准备好所需要的食材，炖熟的肉控干水分切成碎肉，不用剁得太烂，保留一些牛肉粒可以增加口感。
2、炖好牛肉后剩下的汤汁，捡去葱姜调料，取出来100克，老姜清洗干净，剁成姜末备用。
3、把炖牛肉汤、牛肉末、红薯淀粉，放在大碗中，用筷子混合搅拌均匀。
4、锅中放入600克清水，加入香油、熟油、姜末，搅拌均匀，大火烧开。
5、倒入步骤3中搅拌好的肉末淀粉糊，转成中小火，迅速搅拌均匀，不要偷懒哦，要用勺子一直搅拌，否则会出现黏底、糊锅的情况。
6、大约搅拌三四分钟后，淀粉糊由当初的白色逐渐变成透明色，并且越来越粘稠，继续搅拌3分钟，直到凝固成团即可。
7、取出来放凉后就可以用了，或者盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏3小时后拿出来切片。
8、切块即可，完成。
