主料
胡萝卜?:1根
鸡蛋?:1枚
辅料
油 :适量
盐 :适量
韭菜?:适量
白面?:适量
具体步骤
第一步
1.韭菜择好洗净切碎放入碗中
第二步
2.倒入擦成丝 胡萝卜,打入一个鸡蛋 加入适量食盐
第三步
3.加入适量面粉搅拌成糊糊状
第四步
4.锅烧温 ,心形磨具四周刷上一层食用油放入锅里
第五步
5.面糊倒入磨具中摊平
第六步
6.四周撒入适量油
第七步
7.双面煎至金黄熟透即可
第八步
8.盛盘
烹饪技巧
脱模要注意
粉丝木耳胡萝卜韭菜鸡蛋饼
食材准备:
葫芦卜切丁,木耳切丁,韭菜切末,粉丝泡软切小段,鸡蛋炒熟。
做法:
1、油烧热加胡萝卜、木耳,炒30秒后加粉丝、生抽、耗油、盐鸡精拌匀,关火加入韭菜鸡蛋拌匀盛出备用。
2、饺子皮擀薄,加入馅包好,锅内刷油开最小火,先放反面煎至定型,定型后就翻面,不然容易糊,(如果糊了一定要用厨房纸巾擦掉煎糊的,不然会粘到其他饼上,就不好看了)多翻几次到两面金黄即可。