食材
主料茄子2个土豆4个冻豆腐1块宽粉1袋辅料油适量盐适量葱花适量
步骤
羊肉熬茄子的做法步骤11.先准备土豆,洗好切条。
羊肉熬茄子的做法步骤22.然后准备粉和豆腐,将豆腐也切条。
羊肉熬茄子的做法步骤33.之前准备好的冻羊肉。
羊肉熬茄子的做法步骤44.去年凉干的茄子。
羊肉熬茄子的做法步骤55.将干的茄子用热水泡发,饭后沥干。
羊肉熬茄子的做法步骤66.锅中放入适量的油后,加入葱花爆香。
羊肉熬茄子的做法步骤77.然后加入茄子翻炒均匀。
羊肉熬茄子的做法步骤88.加入适量的盐。
羊肉熬茄子的做法步骤99.然后在加入准备好的羊肉,翻炒片刻。
羊肉熬茄子的做法步骤1010.下入土豆条。倒入适量的水,水位超过土豆条。
羊肉熬茄子的做法步骤1111.熬制一会后,在加入冻豆腐条和粉条。
羊肉熬茄子的做法步骤1212.熬制10分钟即可。
1. 将茄子洗净去皮,一破四瓣;2. 将猪肉切成薄片;
3. 香菇、冬笋切成片;
4. 菜心用水焯一下;
5. 葱切段,姜切片;
6. 炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出;
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓;
8. 加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可。