食材
主料茄子2个土豆4个冻豆腐1块宽粉1袋辅料油适量盐适量葱花适量
步骤
羊肉熬茄子的做法步骤11.先准备土豆，洗好切条。
羊肉熬茄子的做法步骤22.然后准备粉和豆腐，将豆腐也切条。
羊肉熬茄子的做法步骤33.之前准备好的冻羊肉。
羊肉熬茄子的做法步骤44.去年凉干的茄子。
羊肉熬茄子的做法步骤55.将干的茄子用热水泡发，饭后沥干。
羊肉熬茄子的做法步骤66.锅中放入适量的油后，加入葱花爆香。
羊肉熬茄子的做法步骤77.然后加入茄子翻炒均匀。
羊肉熬茄子的做法步骤88.加入适量的盐。
羊肉熬茄子的做法步骤99.然后在加入准备好的羊肉，翻炒片刻。
羊肉熬茄子的做法步骤1010.下入土豆条。倒入适量的水，水位超过土豆条。
羊肉熬茄子的做法步骤1111.熬制一会后，在加入冻豆腐条和粉条。
羊肉熬茄子的做法步骤1212.熬制10分钟即可。
1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；2. 将猪肉切成薄片；
3. 香菇、冬笋切成片；
4. 菜心用水焯一下；
5. 葱切段，姜切片；
6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；
8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。
