主料
玉米粉
40克
面粉
10克
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
胡椒粉
1·5g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花
3.然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。
4.平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。
5.一面定型后再翻面。
6.继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。
材料
主料：面粉60g、玉米面40g、鸡蛋2个、芹菜30g；
辅料：油10ml、盐2g
玉米面芹菜鸡蛋饼
1
备好食材，芹菜洗净并剁碎。
2
玉米面和面粉拌均匀，缓慢加水和盐，调成无颗粒状的面糊。
3
打入鸡蛋。
4
打入鸡蛋后，在次搅拌。
5
放入芹菜搅拌均匀，调成可流动的面糊。
6
平底锅加热，加几滴油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底， 小火煎到面糊定型。
7
翻面继续煎到这面起小泡泡金**即可。
8
美味的饼出锅了。
小贴士
玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是白面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎 。
面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ，小火慢慢煎至金**即可。
芹菜要切细，不要太多。
少许盐，保持清香的口感。
