1、绿豆芽，切好的饼，里脊肉，葱，姜，蒜，绿尘椒，西红柿
2、将葱，姜，蒜，尖椒切丝，西红柿切小块。
3、里脊肉切丝备用。
4、将准备好的绿豆芽洗干净，饼切成丝。
5、锅内倒油，油热后将切好的肉丝放入锅中，当肉丝变色后再将切好的葱姜蒜放入锅中入味儿。
6、将西红柿放入使油变成红色。
7、将豆芽放入翻炒，再放入少许鸡精。
8、将切好的饼放入锅中放盐翻炒，最后将尖椒放入翻炒几下即可出锅。
韮菜饼的做法，韮菜饼怎么做好吃，韮菜饼的家常
15分钟
口味
家常味
难度
新手尝试
主料：黄豆芽
辅料：食盐、大葱、味精、芝麻油、食用油、生抽、姜、大蒜、花椒
1. 豆芽200克，提前洗净，用水泡20分钟，
2. 烙饼切成细丝，把葱、姜、蒜、辣椒切成末，
3. 炒锅内放油加热，放几颗花椒（依个人口味不同），
4. 放入葱、姜、蒜、辣椒，
5. 放入豆芽，翻炒，放入生抽和盐，加一些水，
6. 放入烙饼丝，盖上锅盖，焖3.4分钟，
7. 打开锅盖，放入味精和香油，搅匀即可装盘。
食材
主料
面粉
400g
韭菜
100g
辅料
温水
400ml
酵母粉
0.25小勺
步骤
1.温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。
2.半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。
3.韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。
4.开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。
5.平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
小贴士
附韭菜的营养：
“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。早春之韭，鲜嫩碧绿，清香馥郁，为“菜中珍品”。
韭菜辛香味美，营养丰富，每百克含蛋白质2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，钙56毫克，磷45毫克，铁1.3毫克，维生素C19毫克，维生素A3.5毫克。现代医学研究证明，韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。其所含的挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎和降低血脂的作用，对高血压、冠心病等有一定的疗效。
