台湾红豆饼的做法_台湾红豆饼怎么做好吃

红豆饼是一个台湾的传统美食，在台湾也叫车轮饼，深受台湾人民的喜爱，现在大陆的很多人也喜欢这款台湾特有的风味小吃。你知道台湾红豆饼是怎么做出来的吗?你想吃到自己亲手做的红豆饼吗?下面就让我给你介绍一下好吃的台湾红豆饼做法。

台湾红豆饼的4种做法

台湾红豆饼好吃做法一

台湾红豆饼材料

中筋面粉250克，南瓜泥150，自制红豆沙，细砂糖25克，酵母8克，植物油20克

台湾红豆饼做法

1.全部材料放一起揉匀至表面光滑

2.盖上保鲜膜于温暖处发酵至原体积的2倍大

3.排气后把面团下剂成65克/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4.趁松弛面团的时候准备好红豆馅，35克/个逐个搓好

5.松弛好的面团按扁

6.像包包子一样包入红豆馅

7.捏紧收口

8.略按扁

9.全部包好后放入预热好的平底不粘锅，放少许油，用最小的火

10.每面各烙约10分钟至熟

11.晾至室温后保鲜袋或盒装起来冷冻保存，吃前微波加热一下又松软如常。如果2、3天能吃完的话冰箱冷藏保存即可

台湾红豆饼好吃做法二

台湾红豆饼材料

主料：糯米粉450g，牛奶200ml

辅料：油适量，红豆馅适量

台湾红豆饼做法

1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌。

2、团成面团，分成四等份。

3、然后按扁，包上红豆馅，包成小球。

4、电饼铛预热，两面刷油，放上小面胚，压扁。

5、合上电饼铛加热约5-8分钟，中间记得翻面，大功告成!

台湾红豆饼好吃做法三

台湾红豆饼材料

低筋面粉1杯，细砂糖1/2杯，蛋2个，发粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，红豆馅适量

台湾红豆饼做法

1.)将面粉过筛。

2.)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。

3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。

4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或杆面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面煳沾到圆洞的侧边。

5.)等到饼皮面煳表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。

6.)如果使用有盖子的烧烤模型，将面煳倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面煳，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1?2分钟即可。

台湾红豆饼好吃做法四

台湾红豆饼材料

蛋2个，砂糖60g，牛奶2大匙，蜂蜜1小匙，普通面粉80g， 泡打粉 1小匙。红豆沙。

台湾红豆饼做法

1. 把蛋全部搅拌，分三次加入砂糖，打发。加入牛奶与蜂蜜搅拌。

2. 混合面粉和泡打粉，过筛之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀，静止15分钟。

3. 平底锅加热，舀入一杓面糊，用中小火煎到面糊出气泡，翻面。新购进的小鸡平底锅，大小做一个红豆饼刚好。

4.放凉之后放上豆沙，这豆沙是我自己做的，所以并不是很甜。用之前用蜂蜜和少许糖分搅拌。

5.两片饼皮加上红豆沙，就是机器猫的红豆饼了。

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电饼铛版豆沙酥饼的做法步骤

1

按比例准备材料。油皮配料直接在厨房秤上倒在一起。

2

油皮材料混合搅拌均匀成面团（为了更加起酥，正好老妈昨天刚刚炼的猪油，就放了一些）。油酥材料混合搅拌均匀成面团。

3

油皮揉成光滑的面团。

4

油酥搅拌成面团。

5

把油皮切成32等个。

6

把每个油皮揉成小面团状。

7

把每个油皮面团擀开。

8

用小勺取适量油酥放在油皮上包起来。这偷懒了，因为油酥面团不好分32份，所以就用勺子直接估计着分了。

9

再把包好的皮擀开。

10

卷成牛舌状。

11

再次擀开，再次卷成牛舌状。

12

重复卷起，擀开三次。

13

取一块面团，擀开，包入红豆沙或绿豆沙。

14

包好后轻轻压扁。用饭切三刀。如果用烤箱是为了防止馅喷出来，在这纯粹是为了好看。

15

入锅刷蛋黄液，撒芝麻。根据自己锅的火候，15分钟翻面。半小时后出锅。