六盘水市位于中国贵州省，是一个多民族聚居的地区，因此拥有丰富的美食文化。以下是一些六盘水市的特色餐厅：
1.苗韵竹荪鹅：位于六盘水市钟山区的苗韵竹荪鹅是一家以鹅肉和竹荪为主要食材的特色餐厅。这里的鹅肉鲜嫩可口，竹荪清香扑鼻，味道十分鲜美。
2.盘县火腿肠：盘县火腿肠是六盘水市的特色小吃之一，其制作工艺独特，味道鲜美。盘县火腿肠餐厅是品尝这种美食的好地方。
3.__江湖菜：__江湖菜是六盘水市的一道传统名菜，以其鲜美可口和营养丰富而著称。__江湖菜餐厅是品尝这种美食的好地方。
4.羊肚菌炖鸡：羊肚菌是一种珍贵的野生菌类，其营养价值极高。羊肚菌炖鸡是六盘水市的一道特色美食，味道鲜美，营养丰富。
5.酸汤鱼：酸汤鱼是六盘水市的一道传统美食，以其口感鲜美、营养丰富而著称。酸汤鱼的主要食材是鱼和酸汤，加上花椒、辣椒等调料，味道十分鲜美。
以上是一些六盘水市的特色餐厅和美食，当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。
