主料
五花肉?:500
新鲜小笋 :500
辅料
干辣椒 :10个
蒜头 :6个
蒸肉粉 :适量
具体步骤
第一步
1.一 五花肉洗净,切块,放盐,料酒,生抽腌入味。
第二步
2.二 干辣椒切段备用。蒜头拨皮备用。蒸肉粉加水调稀备用。
第三步
3.三 小笋洗净切段,可用刀面把切好的小笋压下,让笋爆开。
第四步
4.四 把切好的小笋放锅里炒干生气,可适当的加点盐。锅里没水份了就把小笋起锅。
第五步
5.五 锅烧热下油,油热下炒好的小笋爆炒,加入切好的干辣椒,炒香,加点调稀的米粉,让小笋糊状,起锅装碗。
第六步
6.六 把剩下的蒸肉粉全放到五花肉里,调好,因蒸肉粉是干的,可多加点水蒸出来才不会干糊糊的。加入拨好的蒜头。
第七步
7.七 把拌好的五花肉放在炒香的小笋上,放压力锅蒸20分钟。
第八步
8.八 美味的笋蒸五花肉出锅啦!
烹饪技巧
1、新鲜小笋洗好,切段,用刀压下笋,让笋自己爆开,先干锅再下油爆炒一下。
笋是一种营养丰富的食材,它的做法多种多样,简单的笋的做法如下:
1、油焖笋
2、春笋蒸肉
3、笋衣排骨汤
4、爆炒笋丝
5、笋干老鸭汤
以上是几种常见的笋的做法,可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。