怎么做好吃 宫保土豆鸡丁的家常做法

主料鸡蒲肉250g土豆200g辅料油适量盐适量黄瓜适量花生米适量生抽适量老抽适量醋适量料酒适量白糖适量淀粉适量水适量干辣椒适量葱适量

步骤

土豆宫保鸡丁的做法步骤11.鸡蒲肉切小块，加入生抽、盐、淀粉、葱、姜腌制30分钟。

土豆宫保鸡丁的做法步骤22.趁着腌制鸡蒲肉的过程，黄瓜切小块

土豆宫保鸡丁的做法步骤33.土豆切片后切小块，泡水去淀粉，不然一会炒的时候会粘锅。

土豆宫保鸡丁的做法步骤44.超市买的酒鬼花生，没有皮的，嘿嘿。

土豆宫保鸡丁的做法步骤55.葱切小段

土豆宫保鸡丁的做法步骤66.准备宫保汁，老抽、生抽、料酒、醋、糖、盐

土豆宫保鸡丁的做法步骤77.准备爆香油的小料，葱花、干辣椒、姜

土豆宫保鸡丁的做法步骤88.热锅凉油，油少许，下土豆，翻炒断生后盛出。

土豆宫保鸡丁的做法步骤99.热锅凉油，下葱花、姜、干辣椒爆香。

土豆宫保鸡丁的做法步骤1010.下鸡蒲肉翻炒

土豆宫保鸡丁的做法步骤1111.下断生过的土豆翻炒

土豆宫保鸡丁的做法步骤1212.下黄瓜翻炒

土豆宫保鸡丁的做法步骤1313.下花生米翻炒

土豆宫保鸡丁的做法步骤1414.下葱段翻炒

土豆宫保鸡丁的做法步骤1515.倒入宫保汁翻炒

土豆宫保鸡丁的做法步骤1616.调水淀粉

土豆宫保鸡丁的做法步骤1717.加水淀粉翻炒，大功告成。

茶菇云耳焖鸡柳

这个才简单又健康，你没有理由不试一下。快点去买东西做一下吧！

材料

主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。

2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面金黄，加入茶树菇和云耳略炒。

3.加入水，盖盖，转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟)，加入其它汁料炒匀装盘即可

黑椒酱爆鸡柳

此菜是以黑胡椒作汁酱的一款菜肴，其食味香而不腻。但不要因黑胡椒呈黑色而放入其他颜色的配料作装饰，这只能使菜肴的色彩好看，却影响了菜式的“主”味。

材料

鸡肉（去皮），洋葱，蒜茸，黑胡椒碎，蚝油，酱油，生粉，盐，糖，鸡汤，花生油

做法

1、洋葱洗净切丝备用。

2、鸡肉洗净切成五厘米长的条状，用盐、糖、生粉、花生油、酱油、黑胡椒碎调味备用。

3、开锅下油，爆香洋葱、蒜茸、黑椒，下调好味的鸡柳翻炒，再加入蚝油、鸡汤，最后收汁，调味后即可上碟。

西芹鸡柳

材料

鸡胸肉1块，西芹2根，胡萝卜1/2根，玉米淀粉2茶匙，细砂糖1茶匙，生抽1大勺，陈醋1茶匙，黑胡椒粉少许

做法

1.．鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条

2.．切好的鸡胸肉放入干净的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陈醋

3.．再加入1茶匙细砂糖

4.．根据自己的口味加入少许黑胡椒粉

5.．最后加入1茶匙淀粉

6.．所有材料用手抓匀，腌制半小时左右

7.．西芹洗净切段，胡萝卜去皮、切菱形块

8.．锅烧热，放少许植物油，油热后放入腌制好的鸡胸肉

9.．用锅铲迅速滑散，翻炒至鸡肉变色，放入西芹和胡萝卜，继续翻炒1分钟左右即可

泰汁鸡柳

材料

青椒1只，红椒1只，蒜蓉少许，鸡柳250克，蛋清1只，泰式甜辣酱，盐，鸡精少许

做法

1.鸡柳用蛋清、地瓜粉、盐、鸡精等抓匀备用。

2.平底锅下底油，炒熟鸡柳，盛出锅备用。

3.平底锅下底油，下青椒、红椒、蒜蓉等炒香。

4.将鸡柳倒入蔬菜中翻炒，快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀至熟即可

香柠檬炸鸡柳条

材料

A.鸡里脊4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗

做法

1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。

2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。

3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。