汤蒸蛋怎么做好吃 鲫鱼汤蒸蛋的家常做法

主料

土鸡蛋1个

鲫鱼汤60ml

辅料

香油适量

盐少量

味极鲜酱油少量

步骤

1.准备鲫鱼汤60ml和一个鸡蛋。

2.加少量盐，鸡蛋打入鲫鱼汤内用手动打蛋器打散。

3.用勺子撇去浮沫。

4.再用保鲜膜包住碗。

5.把碗放进烧开了的蒸锅内盖盖中小火蒸12分钟便可。

6.蒸好的蛋羹滴适量香油和少量味极鲜酱油便可。

小贴士

鲫鱼汤我刚炖好的是温的，我没有用过冷水或者凉的鲫鱼汤给孩子蒸蛋吃。鲫鱼汤如果是咸的话就不需要加盐进去了。我觉得温水蒸蛋蛋羹会更细腻些，加了保鲜膜整出来的蛋羹就是嫩滑哦。