鸡蛋饼怎么摊
鸡蛋饼怎么摊:1 1准备好面粉,香葱,鸡蛋。
摊鸡蛋饼步骤:2 2将面粉、水、盐、油混合均匀,静置15分钟左右。
蛋饼怎么摊:3根3根小葱洗净,切小葱,小葱备用。
鸡蛋饼怎么摊:4 4平底锅刷一层薄薄的油,加热,倒入一汤匙面糊,摊成面团,撒上葱花。
蛋饼怎么摊:面团凝固后,打入一个鸡蛋。
蛋饼怎么摊:6 6用锅铲搅拌鸡蛋,让蛋液均匀地覆盖在面团上。
蛋饼怎么摊:7 7蛋液快凝固的时候把饼卷起来。(一定要在蛋液还没有完全凝固之前把它卷起来,这样可以包裹成型。)
蛋饼怎么摊:8 8卷起来用小火煎,让蛋液完全凝固定型。
蛋饼怎么摊:9 9蛋卷略凉,切块,上桌。
食材
主料
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
空心菜叶
100g
葱
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
1.葱切碎,空心菜叶切碎。
2.鸡蛋加入盐打散。
3.加入葱花,胡椒粉,香油拌匀。
4.锅中放入适量的油,放入菜叶炒干水分。
5.炒后就很少了。
6.倒入鸡蛋液中。
7.拌匀。
8.锅中倒入适量的油,摊入鸡蛋液。
9.小火煎,
10.煎至两面金黄即可。
11.上菜了!