海星中含有微量毒素，一般经过蒸煮之后，毒素会分解，食用了不会造成明显的中毒反应，但是如果食用海星过多，也可能会引起轻微中毒现象的。所以食用应控制量，一次最多不超过5个。
海星怎么做好吃
海星蒸蛋
材料：海星、鸡蛋、食盐、香油。
做法：
1、取3-5个海星蒸熟，取出海星籽，打散备用。
2、磕入两个鸡蛋，搅匀，然后加入适量清水搅匀。
3、将海星籽放入，再加入少许食盐和香油搅拌均匀。
4、将调好的蛋液放入蒸锅中，大火蒸制。
5、待其稍微凝固时，再次将其打散，使海星籽与蛋液充分混合。
6、蒸至完全凝固后，将蒸蛋取出食用即可。
鸡骨草海星煲猪瘦肉
材料：鸡骨草20克、海星2只、枸杞子10克、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法：各物分别洗净，药物分别浸泡。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人量。
功效：除湿解毒，养肝护肝。
